126685. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés öregített alkoholos folyadékok előállítására

Megjelenik 1941. évi április hé 15. MAGTÁR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 126685. szám. IH/a. (IV/e.) osztály. — S. 17846. alapszám. Eljárás és berendezés öregített alkoholos folyadékok előállítására. Johann-Georg Stein Kommanditgesellschaft für Alterung und Veredelung von Alkohol cég, Berlin. A bejelentés napja: 1939. évi május hó 11. a legfinomabban elosztott állapotban álljon rendelkezésünkre, tehát gőz- vagy ködalakban, másrészt az ózonnal erős gázhígítású állapotban kell a legfinomabban elosztott folyadékra hatnunk. E feltételek 40 esetében a nemesítő reakció gyorsan áll be, mely reakció főleg az ózon és az alde^ hidek, továbbá a telítetlen vegyületek, mint kozmás olajok, között megy végbe. A nem kívánatos mellékreakciókat elnyomjuk, il- 45 letve megakadátyozzuk és azok kihatása a rövid reakeóidő következtében nem jelentkezik; Gőzökkel való dolgozáshoz az alkoholgőzöket olyan alkoholos folyadékokból ál- 50 líthatjuk elő, amelyek még nem öregített kész árut, félterméket vagy pedig italok készítésére való kiindulási anyagot alkotnak, így, pl. cognac előállításához kiindulhatunk borból vagy borpárlatból, pl. a 55 nyers szeszből vagy finom szeszből. Minden esetben italként közvetlenüi használható alkoholos folyadékot kapunk. Megfelelően gin vagy whisky, aquavit vagy efféle előállításához kiindulhatunk a szo- 60 kásos erjesztett cefréből vagy pedig az ebből kapott párlási termékekből. Az alkoholgőzök előállításához a kiindulási folyadékot a találmány szerinti eljáráshoz az ismert eljárásoknál adódó mellékfcer- 65 mékek is alkothatják. így, pl. a pálinka vagy pedig a pálinka szokásos előállítása során kapott előpárlat és utópárlat is felhasználható ahhoz, hogy a találmány szerinti eljárás szerint ezekből alkoholos fo- 70 A találmány eljárás és berendezés öregített alkoholos folyadékok előállítására. Szó van kiváltképen alkoholos italok, pl. likőrök, gin, whisky, cognac, bor stb. elő-5 állításáról, illetve nemesítéséről, a találmány szerint előállíthatók vagy nemesi L-hctők azonban más alkoholos folyadékok is, pl. parfőmök. A találmány szerint kapott alkoholos folyadékok közvetlenül 10 olyan tulajdonságúak, amilyeneket egyébként az ilyen folyadékoknál csakis huzamos, rendszerint évekig tartó tárolás után -állapíthatunk meg. A találmány szerint öregített alkoholos 15 folyadékokat akként állítunk elő, hogy alkoholgőzöket, esetleg vízgőz jelenlétében, vagy egyébként használatra kész alkoholos folyadékokat mechanikailag elködösített állapotban gázzal erősen hígított ózonnal 20 keverjük, majd a gőzöket vagy ködöket folyadékokká alakítjuk át. A találmány szerint kapott alkoholos italok enyhe, kellemes' ízükkel tűnnek ki. Ezek az italok egyébként is kívánatos tu-25 lajdonságúak, amilyeneket tárolás útján elérni nem lehet. Ezt az eredményt nem érhetjük el ózonnak, illetve ózontartalmú gáznak alkoholos folyadékokba való bevezetésével, mely esetben hosszú és ellen-30 őrizhetetlen behatási időtartamra van szükség. Ha azonban az ózont alkoholos gőzökre vagy ködökre önmagában engedünk hatni, zavaró és káros elégések következnek be. Ennélffogva egyrészt fontos az, 35 hogy a feldolgozandó alkoholos folyadék