124011. lajstromszámú szabadalom • Kés húsörlőgépekhez

Megjelent IS>40. évi július ho 1-én. MAGIAK KIRÁLYI SZABADALMI BIRÓSÍÖ SZABADALMI LEIRAS 1554011. SZÁM. XVIII/a. OSZTÁLY. — B. 14241. ALAPSZÁM. Kés húsőrló'gépekhez. Brüll Zsigmond gépszerelő, Nagykanizsa. A bejelentés napja 1938. évi július hó 18. Az ismert, kézi- és gépihajtású kéttárcsás húsőrlőgépek késeinek, melyek a késtartóval egy darabból vannak, az a közös hátrányuk, hogy a húst tökélet-5 lenül aprítják és inkább zúzzák, mint vágják. Ennek az az oka, hogy a késélek tompaszögűek, metszőélük 70—80°-os, ami csak homorú aláköszörüiésse] csökkenthető 60—70°-ra. Emellett a metsző-10 sík úgy az elővágó-, valamint az aprítótárcsára 90° alatt fekszik, mely szög a tökéletes vágásra nem megfelelő. Hátrányuk még a késeknek, hogy a kés és a tárcsák közötti kopás következtében la-15 zulás áll elő úgy, hogy a kés metsző éle nem fekszik szorosan a tárcsákra és ennek következménye, hogy a vágás tökéletlen. A találmány e hátrányt megszünteti. A kés vágóéle 35°—50°-os és metszősíkja 20 szintén 35°—50° alatt fekszik a vágótárcsákhoz úgy, hogy tökéletesen vág anélkül, hogy a húst zúzná vagy tépné. E tökéletes vágás állandóan biztosítva van, mert a vágótárcsák a késélekre rugal-25 masan feküsznek fel úgy, hogy a kopás következtében a tárcsák és a késélek között káros hézag nem keletkezik. A kés a természetes kopás következtében nem veszti el élességét, csupán élszögük emel-30 kedik kis mértékben, ami a tökéletes vágást nem befolyásolja. A nagymértékben elkopott kések könnyen cserélhetők, pótolhatók. A találmány szerinti kés egy vagy két-35 részű acéllemez. Több ily kés a gép tengelyére erősíthető késtartón van rögzítve. E kés, illetve kések két hosszéle vágóélként van kialakítva és e két élre, két" oldalt, az elővágó és az aprítótárcsa rugalmasan fekszik. io A rajz a találmány egyik példaképem kiviteli alakját tünteti fel, melytől a gyakorlatban, lényegének módosítása nélkül, el is térhetünk. Az 1. ábra a késtartó, ráerősített három 45 késsel, oldalnézetben, részben metszetben, a 2. ábra metszet az 1. ábra (BC) vonala irányában. Az 1. ábra szerinti, egy darabból álló, 50 háromkarú (1) késtartótest (2) karjaira, példaképen hosszirányban, egy-egy acéllemezből való, ívalakban, vályúszerűen meghajlított (3) kés van (4) szorítócsavarral megerősítve (1. ábra). A kések 55 hosszoldalai, a késtartó forgás síkjával párhuzamosan, le vannak metszve, miáltal azokon kb. 35°—50°-ú vágóélek keletkeznek. A késtartótestnek közepén téglalapalakú (5) áttörés van, melyen 60 keresztül az ismert kialakítású csigatengelyre húzható úgy, hogy a kések vágóéleire, két oldalt, az ismert elővágó-és aprítótárcsa rugalmasan fekszik. Az ismert szállítócsiga forgatásakor a 65 gépbe helyezett, őrlendő húst a csiga, a helytállótárcsa nyílásain, feldarabolva, folytonos menetben átnyomja és a nyílásokon kilépő húst az előtte elforgó késélek élesen elvágják. Az így felvagdalt hús- 70 részek az aprítótárcsa szűkebb nyílásain nyomulnak át, miközben a nyílásba lépő részeket a másik késéi vágja el. A gép elején termelt hús, e vágóműveletek után,