122847. lajstromszámú szabadalom • Eljárás etanoltartalmú italok és más etanoltartalmú élvezeti cikkek előállítására
10 122847. A cellulóza oxisavéter alkilétereit, pl. a cellulóza, keményítő vagy dextnn glikolsavéttrnek a 18. példában említett alkilétereit pl. úgy állíthatjuk elő, hogy 5 a 231809. sz. angol szabadalmi leírásban leírt eljárás termékeit a cellulóza, keményítő vagy dextrin etil- vagy metilétereinek az előállítására való módszerek szerint alkilezzük. 10 A fentebb leírt munkamódoknál kiindulási anyagként cellulóza helyett valamely cellulózahidrátot vagy hidrocellulózát vagy oxicellulózát alkalmazhatunk. A szénhidrátok származékai helyett, 15 amint azok a megelőző példákban alkalmaztatnak, más szénhidrátok megfelelő származékait, pl. a keményítőnek, az oldható keményítőnek, a dextrinnek, az inulinnak, a Ucheninnek, valamely növényi 20 guminak, a tragantmézgának vagy az agar-agarnak megfelelő származékait alkalmazhatjuk, mimellett az ezek éterei előállítására való eljárások a fentebb a keményítő vagy dextrin számára leírt 25 módszerekhez hasonlók. Alkalmazhatjuk a cellulózának, keményítőnek vagy dextrinnek oly étereit is, melyek nitrogént tartalmaznak, amennyiben ezek az éterek az italokban előforduló SO töménységű vizes etanololdatokban oldhatók. Ily termékeket pl. úgy állithatunk elő, hogy a 367920. sz. angol szabadaln i leírás példájának a közbenső termékeit — amelyeket ott xanthogénszármazékká 85 alakítanak át —, pl. a mosott és szántott, nitrogéntartalmú étereket, a fentebb leírt módszerek egyike szerint etilezzük vagy metilezzük. Alkalmazhatjuk a cellulózának, kemé-40 nyítőnek vagy dextrinnek, stb. oly étereit is, melyek nitrogént és ként tartalmaznak, amennyiben ez éterek az alkoholos italokban szokásos, töménységű vizes etanololdatokban oldhatók. Ezeket az étereket 45 pl. úgy állíthatjuk elő, hogy a cellulózának tiouretánjait vagy a cellulózának N-helyettesítésű tiouretánjait — amint azoka 231801. vagy 231802. számú angol szabadalmi leírásokban ismertetve van-50 nak — a fentebb leírt módszerek szerint etilezzük vagy metilezzük. A leírásban és az igénypontokban alkalmazott „vizes etanolban oldható vagy legalább is részben oldható" megjelölés 55 azt jelenti, hogy a szénhidrát származékok 60%-ig terjedő etanoltartal'mú vizes etanolban oldhatók vagy legalább is részben oldhatók. E megjelölés nem zár ki azonban oly szénhidrátszármazékokati amelyek 6ü%-nái több etanolt tartalmazó 60 , vizes etanolban, sót 100%-cs etanolban oldhatók, ameddig e származékok kisebb erősségű, azaz oly erősségű vizes etanolban is oldódnak, amelyek alkoholos italokban elő szoktak fordulni. A fentebbi 65 , megjelölés továbbá nem tételezi fel azt, hogy a szénhidrátszármazékoknak a 60%-ig terjedő összes töménységben oldhatóknak kell lenniök. Más szavakkal: mindaddig, amíg valamely, fentebbi ti- 70 , pusú szénhidrátszármazék a találmány szerint kezelendő italban jelenlevő töménységű vizes etanolban oldható, — a „vizes etanolban oldható vagy legalább is részben oldható" megjelölés alá esik. 75. Pl.: ha sörről van szó, akkor annak a kérdésnek, vájjon a sörhöz adandó szénhidrátszármazek 4—5%-náí erősebb vizes etanolban oldható-e, épp oly kevéssé van jelentősége, mint annak a kérdésnek, 80 vájjon whisky esetében a whisky-hez hozzáadandó szénhjdrátszáramzék 56— 40%-nál erősebb vagy gyengébb vizes etanolban oldható-e? Ha a fentebbi példák szerint előállított 8& szénhidrátszármazékok egyike vagy másika az alkoholos italokban előiorduló töménységű alkoholban, pl. 5—40%-os alkoholban, nem ad telj esen tiszta oldatot, akkor azt vízben való feloldással, az oldat 90-szűrésével és az éter kicsapásával tisztíthatjuk, mimellett a tisztítás, — ha az éter hevítéssel kicsapható — hevítéssel, a csapadéknak forró víztölcséren való gyűjtésével, kimosással és szárítással, 95 vagy pedig vizes alkoholban való feloldással, az oldat szűrésével és a szűrletnek száraz állapotig való elpárologtatásával, vagy valamely alkalmas kicsapószerrel — pl. alkohol-éterkeverékkel, stb. — 10(> való kicsapássaí történhetik. Mindazon esetekben, ahol a kezelendő alkoholos italok oly cellulózaszármazéknak az alkalmazását kívánjak, melynek oldatai alacsony viszkozitásúak, ezt úgy 105 érhetjük el, hogy a kiindulási anyagként szolgáló cellulózát magában ismert módon savval hidegen vagy növelt hőmérsékleten hidrolizáljuk, vagy pedig úgy, hogy ismert módon a cellulózaszármazékoknak no maguknak a viszkozitását csökkentjük olymódon, hogy ezeket hígított savval, növelt hőmérsékleten, nyomással vagy nyomás nélkül, vagy erős savakkal vizes vagy alkoholos oldatokban szobahcmér- 115 sékleten kezeljük. Ami a keményítő vagy
