122538. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék élelmiszerek és más anyagok konzerválására
2 123538. A gáz a nedvességelvonó készülékbűi (14, 15; 16) csöveken át a megőrzésre szánt terményeikkel tartalmazó (19) 'tárolókaimra (18) falainak belső oldalán körülfutó lyuk-5 gatottfalú (17) elosztócsövekbe jut. A (19) tárolókamrát a gyümölcs; vajg[y másT^ rÄärölänäo álnyagnak megfelelő nyomású széndioxiddal töltjük meg. A gázmennyiség pótlására, ha az szükséges, a "to gáz nyomását önműködően szabályozói (5) készülékből a (17) csöveken át újabb gázmennyiség jut a kamrába. Általában előnyös, ha a gázt a (19) tárolókamrán át áramoltatjuk; evégett a gázt 15 (21) motorral hajtott (20) szívókészülékkel a (22) csatornán át a (23) szabályozó készülékbe, onnan pedig a (24) csatornán át a tárolókamrába hajtjuk,. Bizonyos esetekbein előnyös a tároló„20 kamra gázának hűtése és pedig lehetőség szerint néhány fokká! a fagypont fölötti hőmérsékletre;. Ezt könnyen elérhetjük azzal, hogy a (25) szivattyúval a (2) csőkígyón át hideg vizet hajtunk, vagy telsző:25 leges ismert módon hűtőfolyadékot áramoltatunk;. A csőkígyó a (23) szabályozóikaimra (27) feneke alatt fekszik;. Néha szükséges lehet, hogy a szabályozókamrán átvezetett gázt nedvesítsük. Evé.m gett lyukgátottfalú (28) csövekhői a gázt nedvesítő kamrában, amely a gázszabályozó (23) készülék része, a gázáramba vizet permetezünk, miközben felesleges folyadékrészecskéktől a gázt úgy szabadítjuk meg, H5 hogy azt saját haladási irányához képest rézsútosan elhelyezett (29) lemezek, majd hullámos válaszfalakkal alkotott (30) rekeszek között vezetjük (lásd a 2. és 5. ábrát). -40 A rézsútos lemezekről és a rekeszekről lecsöpögő víz a kamra (27) fenekének (31) (nyílásán át a (26) csőkígyóra esik. A (28) csövekből a (29) rézsútos lemezekre csapódó permelsugarak erősségét a •45 készülék burkolatában ágyazott és keresztirányban végiigfutó, tengely körül állítható (32) lapokkal szabályozhatjuk, mely állítható lapok zsalut alkotnak. A zsalut a kamra falán túlnyúló csapon •50 alkalmazott (33) fogantyúval állíthatjuk, A többi zsalulap ezzel együtt mozgatható, mert az egyes, a zsalulapokban levő furatokon közös rúd hatol át, amelynek minden zsalulap felett és alatt menesztő•5í) gyűrűje van. Ezáltal a zsalulapokat ablakredőmy módjára el lehet állítani; a víz a zsalulapok félüleléhez bármely tetszőleges szög alatt ütköztethető, amivel a permetezés gáznedvesítő hatását szabályozhatjuk. fi» A szabályozókamra belsejébe a (36) búvónyílásokoin át juthatunk. A széndioxid nyomását, hőmérsékletét és nedvességtartalmát a kezelésre kerülő gyümölcs és egyéb termények jellegzetes- 65 sége és állapota szerint kell megválasztani. Viszonylag puha gyümölcsök és főzelékek esetében, amilyenek az őszibarack, eper és paradicsom, célszerűen, ha a gáz lehetőleg száraz és nyomása legfeljebb kevéssel 70 nagyobb a légköri nyomásnál. Zsizsik, álcák, férgek szárított gyümölcsben való kiirtása céljából előnyös., ha a gáz száraz és körülbelül 1—2.5 kg/cm2 nyomású. 75 Szabadalmi igények: 1. Eljárás puha gyümölcsök és főzelékfélék, mint földieper, őszibarack és paradicsom konzerválására, amelyre jellemző, hogy a gyümölcsöt és főzelék- 80 félékel 1—2.5 kg /cm2 nyomású széndioxiddal töltöli kamrában tároljuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására való készülék, ame'yet a megőrzésre szánt anyagot befogadó tá- 85 rolókamra. a kamrába széndioxidot „vezető eszközeik, a kamrában levő gáz nedvességtartalmát, hőfokát és nyomását szabályozó eszközök és a gázt a tárolókamrából ezeken az eszközökön át 90 áramoltató és a kamrába visszavezető szervek jellemeznek, 3, A 2. igénypont szerinti készülék kiviteli alakja, amelyet nedvesség elvonására való, rekeszekre oszlott oly kamra 95 jellemez, melynek kálciumkloridot tartalmazó, nedvességelvonó töltete és nyomás alatt álló gáz utánpótlására, valamint a gáznak a kamrából való kiürítésére való felszerelése van. too 4, A 2. igénypont szerinti készülék kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy e szabályozókészüléknek hűtőfolyadék áramoltatására alkalmas csőVe; etékei, áttört falú, víz áramoltatására alkalmas 105 csövei, e csövekből előtörő vízpermet útjában elrendezett szabályozható zsaluszerkezete, gáz átvezetésére alkalmas módon elrendezett rézsútos lemezei és a gázt a fenti szabályozó készül éken át- 110 áramoltató eszközei vannak.
