121714. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kenyérgabonának az őrléshez való előkészítésére

Megjelent 1.981). évi október hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI W^HS SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 121714. SZÁM. IVje. OSZTÁLY. — M. 11283. ALAPSZÁM. Eljárás és berendezés kenyérgabonának az őrléshez való előkészítésére. Miag Mühlenbau und Industrie Aktiengesellschaft cég*, Braunschweigban (Németország). A bejelentés napja 1938. évi májas hó 3-ika. A találmány eljárás és berendezés kenyér gabonának az őrléshez való előkészítésére. A találmány azon a felismerésen alap-5 szák, hogy az őrleindő anyag kielégítő porhanyósisáigáiiiak és puhaságának létrehozáiSára és ezzel az, őrlés legkedvezőbb előfeltételeinek megtér eimtésáre a gabonának rnlár is'm|ert inedvesséig-, meleg- és hideg-10 kezelését vákuumkezelésseil kell kiegészíteni és támlogatni. Ez eddig úgy történt, hogy az előkészítendő5

anyagot a nedvességkezelés1

befejezésével vákuumban, előbb felmlelgítették, azután visszaliűtötték. En-15 nél az eljárásnál azonban egyidejűleg magasabb hőmiérséklet és nagyobb vákuum nem alkalmazható; az egyik tényező felső határát alacsonyabbra ke.ll

választani, ami bizonyos előnyök elvesztésével jár. 20 Ezzel az eljárással emiatt kifogástalan végterméket nem kaphatunk. Ez az eljárás azonban mjég annyiban is hátrányos, minthogy az anyag smelegkezelését és az erro következő visszahűtését mindenkor nagy 25 körültekintéssel kell végezni, ami miatt az előkészítést nem' lehet megszakítás nélküli, teljesen folytonos munkamenetben végezni, mely körülmiény már egymaga is kizárja az eljárás gazdaságosságát. 30 A tailálmiány az ismertetett eljárás felsorolt hátrányait kiküszöböli; lény egében abban van, hogy az őriendő anyagot térbelileg elkülönített barendezsésekiben megszakítás nélküli munkamiemetben egymiás-35 után vetjük alá a nedvesség-, meleg-, vákuum;- és bidegkezeliésnek. A találmány szerinti eljárás előnye, hogy az egyes munkamenetek az üzemi feltételek tekintetében egymástól teljesen függetlenek, ennélfogva mindenkor a leg- 4® kedvezőbb körülmények között folytathatók; a végtermék ennek következtében teljesen egyenletes nedvességtartalmú és tökéletesen porhanyós. A találmány szerinti berendezésnél az őriendő anyag különböző 45 megmunkálásaihoz szükséges részberendezések egymásután sorba vannak kapcsolva; ennek folytán az eljárás megszakítás nélküli mlunkamenetben végezhető, ami által az eddiginél nagyobb gazdasá- 50 gosságot érünk el. A rajz a találmány szerinti eljárás megvalósítására való berendezést vázlatos elrendezésben mlutatjai. (a) a mlosó- vagy nedvesítőberendezés, 55 amielybe a gabonát mintegy 17% kezdeti nedvességtartalommal vezetjük be és ezt mintegy 22%-ig növeljük. Az előkezelés ezen munkaszakaszának időtartama az őriendő anyag minőségétől és vízfelvevőké- 60 pességétől függ. Ezután a gabonát a fűtőtesteket tartalmazó (b) mfeilegítóberendezésben mintegy 50—60 C°-on kezeljük, ügyelve arra, hogy nedvességtartalma lehetőleg megmaradjon, de 20% alá ne esők- 65 kenjen. Most a gabonát a (c) vákuumkészülékben 37—40 C°-on és 4—6 cm. absz. nyomáson szárítjuk, végül a (d) hűtőberendezésben a külső hőmérsékletre lehűtjük. 70 Az ily módon kezelt gabona — porhanyóssága és nedvességtartalmánialk egyen-