121147. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávépót- és adalékanyagok előállítására

121147. 3 ketegyökérből, azzal jellemezve, hogy az inulintartalmú nyersanyagokat nedves hevítéssiel hidrolizáljuk és a hidrolízis termékeit melanoidin- illetve karamellaképzéshez használjuk fel. 2. Az 1. igénypontban védett eljjárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a nedves hevítést nyomás alatt foganatosítjuk. 3. Az 1. vagy 2. igénypontban védett eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy az eljárást katalizátorok, pl. savanyú vagy enzimes természetű katalizátorok jelenlétében foganatosítjuk. 4. Az 1—3. igénypontok bármelyikében vé- 15 dett eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a kezelt terméket szárítjiuk és esetleg pörköljük. 5. Az 1—4. igénypontok bármelyikében védett eljjárás kiviteli módja, azzal jelle- 20 mezve, hogy a nyersanyagot, hidrohzálás előtt, gyengén előpörköljiük. Pallas nyomda, Budapest