120788. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés ipari alkoholos erjesztések lefolytatására

120788, 8 jiuk, melyben az erjedés megy végbe, pH = 3-nak megfelelő H-ionkoncentrációnál. Ha az erjedés a C2 kádban befejeződött, a fentebb ismertetett módon járunk el, 5 hogy új! erjesztést foganatosítsunk a felszabadult Cl kádban és így tovább. Magától értetődik, hogy az ismertetett találmány nincs a fenti két példára korlátozva és nyilvánvaló, hogy minden olyan 10 alkoholos erjesztőeljárás, amelynél az élesztőt időlegesen nagy H-ionkoncentráció hatásának vetjük alá, akár C02 behatásával kombinálva, akár enélkül és erjeszthető cukornak esetleges hozzáadásával, a talál-15 mány keretébe tartozik. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás ipari alkoholos erjesztések lefolytatására, melyet az jiellemez, hogy az élesztőt időlegesen oly H-ionkoncen-20 tráció hatásának vetjük alá, mely 10 -100-szorosan vagy még többszörösen meghaladja azt a hidrogén-ionkoncentrációt, melynek azt az erjjesztés többi szakasza folyamán alávetik. 25 2. Az 1. igénypontban védett eljárás változata, melyet az jiellemez, hogy a kezelt élesztőt ezenkívül még C02 hatásának is alávetjiük. 3. Az 1. vagy 2. igénypontban védett el-30 járás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy a kezelendő élesztőt hideg vízzel felhigítjiuk, mimellett e víz térfogata az élesztő térfogatának többszörösét, pl. 4—5-szörösét teszi ki. 35 4. Az előző igények bármelyikében védett eljárás változata, melyet az jellemez, hogy a kezelt élesztőhöz életképességének a kezelés alatti fokozása céljából erjeszthető cukrot adagolunk. 5. Az előző igények bármelyikében vé- 40 dett eljárás foganatosítási módija, melyet az jellemez, hogy a baktériumok megbénítását célzó időleges kezelést a cefréből eltávolított élesztővel az erjesztőkádon kívül végezzük ezen időle- 45 ges kezeléshez szükséges időtartamon át, az így kezelt élesztőt pedig visszavezetjük abba a kádba, melyből eltávolítottuk, vagy pedig az ezzel összeköttetésben álló másik kádba, melyben az 50 erjesztés befejeztetett és így új erjesztés céljára készen áll. 6. Berendezés az előző igénypontok bármelyikében védett eljárás foganatosításához, jellemezve két egymással össze- 55 köttetésbein lévő erjiesztőkádból álló egy vagy több teleppel, mely erjeszLökádak valamelyike erjesztési szakaszban van, míg a másikból az elerjjedt cefrét, pl. szivattyú segélyével, eltávolíthatjuk az 60 élesztőcemtrifugához való vezetés céljából — jellemezve továbbá egyrészt a kádakkal összeköttetésben álló, az élesztő kezelésére való reakcióedénnyel, mely másrészt keverőkészülékkel áll össze- 65 köttetésben, melyet friss erjesztendő anyaggal táplálhatunk és melyből a kezelt élesztőnek és a friss erjesztendő anyagnak keverékét vezetéken át váltakozva az egymással összeköttetésben 70 álló kádaknak hol az egyikébe, hol a másikába vezethetjük. 1 rajzlap melléklettol. Pallas nyomda. Budapest.