119501. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keményítő előállítására

MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEI RAS 119501. szám. //f h IV/g. OSZTÁLY. — JB. 7030. ALAPSZÁM. Eljárás keményítő előállítására. Rosenthal Károly magántisztviselő, Környe (Komárom m.) A bejelentés napja 1936. évi augusztus hó 1-je. Keanényítőt általában úgy szoktak előállítani, hogy a keményítő-szemcséket tartalmazó terményeket, pl. búzát, burgonyát mehanikailag feltárják és az így 5 feltárt rostanyagból a keményítőszemjcséket kimossák. A kimosással kapott keményítőszemeséket azután ismert módon tisztítják és végül szárítják. Ezt az eljárást azonban csak azoknál a 10 keményítőt tartalmazó terményeknél lehet alkalmazni, melyeknél a keményítőszemcséket körülvevő rost vagy fehérjetartalmú anyagok a keményítőszemcséket nem zárják olyan erősen körül, hogy 15 azokat a mehanikai feltárás után ki no lehetne mosni. Ilyen anyagok pl. a bú'/a vagy a burgonya. Fentebb ismertetett eljárással azonban pl. a rozsból gazdaságosan a keményítőt-20 kitermelni nem lehet, mert a keményítő jórésze a rozs sikérjében annyira be van ágyazva, hogy abból azt a szokásos módon kimosni nem lehet. A találmány szerinti eljárással e nehéz-25 séget ki tudjuk küszöbölni és olyan ke ményítőtartalmú terményekből is ki tudjuk jól vonni a keményítőt, melyeknél eddig a szokásos mosási eljárásokkal nem volt lehetséges. 30 A találmány értelmében úgy járunk el, hogy a keményltőtartalmú terményeket célszerűen azok felaprítása után e termények a fehérje anyagait feltáró, azokat oldatba vivő anyagokkal hozzuk össze, 36 majd az így felszabadított keményítőa termények egyéb maradékanyagaitól elkülönítjük és ismert módon keményítőre tovább feldolgozzuk. A terményeik fehérjeanyagának a feltárása enzimekkel pl. pepszinnel törtéj- 40 nik. A találmány szerinti eljárás példakénti foganatosítási módját az alábbiakban adjuk meg: 100 kg rozslisztet 300 kg vízzel elgyú- 45 runk. A kapott pépes tömeghez annyi normál sósavoldatot adunk, hogy a tömegnek a savanyúsága 0.03% legyen. Ezután az így elkevert anyaghoz 300 gr a kereskedelemben kapható pepszinport adunk" 50 és az egész keveréket órán át 35 C°-on tartjuk. Ezután a keveréket vízzel hígítjuk, a keményítőt a korpás részektől elkülönítjük, mossuk, ülepítjük és szárítjuk. 55 Az enzimmel oldatba vitt fehérjét takarmányozásra használhatjuk. Az így kapott fehérjetermék' biológiailag igen értékes tápanyag. Szabadalmi igények: 60 Eljárás keményítő előállítására, keményítőt tartalmazó növényi terményekből, melyre jellemző, ihogy a keményltőtartalmú terményeiket, célszerűen azoknak lisztfinomságra való ap- 66 rítása utáji, a fehérjeanyagokat oldatba vivő anyagokkal hozzuk össze, majd a felszabadított keményítőszemcséket az egyéb alkatrészektől elkülönítjük. 70