118539. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a kávépörkölésnél veszendőbe menő anyagok hsznosítására

Megjelent 1938. évi augusztus hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI ^^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 118539. SZÁM. £V/e. OSZTÁLY. — M. 10671. ALAPSZÁM. Eljárás a kávépörkölésnél veszendőbe menő anyagok hasznosítására. Márkus Henrik hivatalnok, Budapest. A bejelentés napja 1935. évi december hó 2-ika. Nyerskávé pörkölésekor a zamatot és illatot adó értékes alkotórészek nagy részié távozik a kávéból. A találmány oly eljárás, amellyel ezeket a távozó, eddig 5 veszendőbe ment alkotórészeket hasznosíthatjuk. A találmány lényege az, hogy a szemes kávét oly anyagokkal együtt pörköljük, amelyek a pörkölés közben a kávéból távozó alkotórészeket adszorbeál-10 va magukba veszik a kávé zamatát, és pótkávé céljára felhasználhatók. Az e célra alkalmas adszorbeáló anyagok pl. a gabonaneműek, mint pl. az árpa, a rozs és a búza, továbbá a gumósnövények, a 15 cikóriagyökér és a cukorrépa. Az árpát, rozst vagy búzát nyomáson, vagy zárt térben főzve és főzés után megszárítva használjuk. 1 k|g. kávéhoz kb. Vt kg gabonát adhatunk és az adszorbeáló 20 anyag hozzáadása után a pörkölést megkezdhetjük. Tekintve, hogy a szemes kávé lényegesen hosszabb idő alatt pörkölődik meg, mint a gabonaneműek, úgy járunk el, 25 hogy amiután a kávéhoz adott gabona pörkölése befejeződött, azt eltávolítjuk, és friss, pörköletlen adszorbeáló anyagot adunik a szemes kávéhoz. Ezt a műveletet mindaddig megismételjük, amíg a kávé S0 pörkölése befejezést nem nyert. A cikóriagyökér és a cukorrépa hoszszabb idő alatt pörkölődik, mint a kávé. Ha tehát a gabonaneműek helyett ezeket az anyagokat akarjuk a távozó alkotó-35 résziek adszorbeálására a szemes kávéval együtt pörkölni, úgy kell eljárnunk, hogy a kávé pörkölésének befejeztével a már készen pörkölt kávét kivesszük a pörkölő berendezésből és pörköletlen kávét adva az adszorbeáló anyaghoz a pörkölést 40 folytatjuk. Ezt a műveletet is mindaddig kell ismételni, amíg a lassabban pörkölődő adszorbeáló anyag pörkölése befejezést nem nyert. A kávéval együtt pörkölt anyag, amely magáiba vette a szemes kávé zaimatát, kitűnő pótkávét ad. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás a kávépörkölésnél veszendőbe menő anyagok hasznosítására, melyre 50 jellemző, hogy a kávépótlék és kávé keverékét pörköljük, a pörkölés folyamán a gyorsabban készrepörkölt keverékaUcatrészt eltávolítjuk, friss anyaggal cseréljük ki és a pörkölést — esetleg újabb csere mellett — addig folytatjuk, míg a nehezebben pörkölődő anyag is készre nem pörkölődik, majd a pótanyagot a kávétól elkülönítjük. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a kávét előzőleg meleg vízzel kiezelt és szárított gabonaneművel keverjük, a pörkölés folyamán a készrepörkolt' gabonanetműt újiaíbH miég pörkö- 65 letlen gabonaneművel kicseréljük és a pörkölést — esetleg további csere mellett — mindaddig folytatjuk, míg a kávé pörkölése be nem fejeződött. 3. Az 1. igénypontban védett eljárás 70 foganatosítási módja, mielyre jellemző,