118366. lajstromszámú szabadalom • Erjesztő eljárás alkohol előállítására
tását például rígy foganatosíthatjuk, hogy a eukoroldathoz annyi me^/i-t adagolunk, amely literenként körülbelül 4 g CaO-nak felel meg. A aukoroldatot azután szűrö-5 prések segélyével a képződött csapadéktól megszűrjük. Jelen esetben a cukoroldat literenkénti körülbelül 2,5 g N-tartalma körülbelül 1,2 g-rta csökkent. A cukoroldatot erjedni hagyjuk és az 10 élesztőt szűrés vagy centrifugálás útján eltávolítjuk. Minthogy a nitrogénvegyületeket részben eltávolítottuk, az eltávolított élesztőtöineg kevesebb élesztőt tartalmaz, mint amennyi 10 kg 75% víztar-15 talmú élesztővel egyenértékű. Az eltávolított élesztőt friss cukoroldathoz adjuk, mely hasonlóképpen nitrogénszegény, annak a rendszabálynak a betartásával, "hogy az elegy térfogata ugyan-20 csak 1000 liter legyen. A második erjesztőfolyamat az elsőhöz hasonlóan megy végibe és ilymódon az erjesztések egész sorozatát foganatosíthatjuk, ha mindig azonos minőségű cefre alkalmazásával 25 gondoskodunk arról, hogy as élesztő súlya ne érje el azt a mennyiséget, amely 10 kg 75% víztartalmú élesztővel egyenértékű. 2. 1000 liter eukoroldathoz annyi élesztőt adagolunk, amely 6 kg 75% víztar-30 talmú élesztővel egyenértékű. Az elesyhez továbbá 0.5—10 g/liter mennyiségben íurfurolt atlagokink. Az elegyet erjedni hagyjuk és az élesztőt centrifngálással vagy szűréssel eltávolít -35 juk. Az, eltávolított élesztő mennyisége ebben az esetben sem haladja meg a küszöbértéket, amely 10 kg 75% víztartalmú élesztővel egyenértékű. Az eltávolított élesztőt friss, fnrfuroltartalmú cukoroldatba visszük be, ügyelve arra, hogy az elegy össztérí'ogata ismét 1000 liter legyen. A további erjedés- az első erjedési fázisnak megfelelően folyik le és azonos mó-45 don ismételten eljárhatniuk anélkül, hogy az élesztő elérné azt az értéket, amely 10 kg 75% víztartalmú élesztővel egyenértékű. 3. 1000 liter friss eukoroldathoz annyi élesztőt adagolunk, amely 10 kg 75% víz-50 tartalmú élesztőnek felel meg és az elegybe literenként 1—20 g ulminsavat viszünk be. Az elegyet erjedni Inagyjuk és az elerjedt oldatból az élesztőt centrifugálással vagy szűréssel eltávolítjuk. Emellett meg- 55 állapítható, hogy az eltávolított élesztő mennyisége nem több, mint 10 kg 75% ví ztarta1mú élesztő. Az eltávolított élesztőtömeget friss, ulminsavat tartalmazó oukoroldatba visszük 60 be,, ügyelve arra, hogy az össztéríogat 1000 litert tegyen ki. A további erjesztés az, elsőhöz hasonlóan folyik le ési azonos módon ismételten eljárhatunk, anélkül, hogy az élesztőtö- 65 meg- bármikor is több élesztőt tartalmazna, mint amennyi 10 kg 75% víztartalmú élesztőnek megfelel. A fenti példáik csak a találmánv szerinti eljárás megvilágítására valók. Al- 70 kalmazhatók azonban bármely más alkalmas, azaz az erjedés lefolyását nem zavaró és az élesztő erjesztő aktivitását gyakorlatilag nem gátló eszközök az élesztő fajlagos sejttelítettségi fokának olyan 75 mennyiségre való korlátozására, amely 1000 liter erjedő anyagra vonatkoztatott körülbelül 10 kg 75%, vizet tartalmazó élesztőt nem halad megr. Szabadalmi igények: 8° 3. A 115.920. sz. törzsszabadalom 1. igénypontjában ^édett eljárás továbbfejlesztése, melyet az jellemez, hogy az élesztő fajlagos sejttelítettségi fokát olyan éle-sztőmennyiségen rögzítjük, 85 amely 1000 liter elerjesztendő cukoroldatra vonatkoztatva körülbelül 10 kg 75% vizet tartalmazó élesztőt meg nem halad. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás fo- 90 ganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy írj élesztősejtek keletkezéséi azzial gátoljuk meg, hogy a cukoroldatból tápanyagokat, különösen nitrogénvegyületeket, részben eltávolítunk. 95 3. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy a eukoroldathoz, oly anyagokat adagolunk, melyek az élesztősejtek fejlődési funkcióira gátlólag hat- 101 nak, anélkül, hogy az 'erjesztő1 hatást lerontanák, mint például íurfurolt, ulminsavat, vastrikloridot, cinkkloridot, cinkszulfátot.
