117441. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés szörbetek és mindenféle jeges italok előállítására

MAGYAR KIRÁLYI sfesS'fií SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 117441. SZÁM. IV/e. (XVIII/c.) OSZTÁLY. — Y. 71. ALAPSZÁM. Eljárás és berendezés szörbetek és mindenféle jeges italok előállítására. Societá, Anonima Yelo cég- Venezia. A bejelentés napja 1936. évi májas hó 26-ika. Ismeretes, hogy szörbeteket eddig elég hosszadalmas eljárással, jégbe vagy más hűtőanyagba merített tartányban lévő alkalmas anyagok lassú keverésével, állí-5 tottak elő. A találmány olyan eljárás és berendezés, amellyel mindenféle szörbetet azonnal előállíthatunk, még pedig akár oly mennyiségben, mint amilyent általában a fogyasztóknak ki szoktak szolgálni, akár 10 pedig folytonos tizemben. A találmány szerinti eljárást lényegében egy vagy több, változtatható teljesítményű, egy vagy több adag szörbet, ill. jeges ital előállítására, vagy pedig folytonos ter-15 melésre alkalmas fagyasztókészülék alkalmazása jellemzi. Egynél több fagyasztó készülék alkalmazása esetén ezeket előnyösen párhuzamos üzemben működtetjük, közös motorral hajtjuk és egymással úgy 20 kötjük össze, hogy mindegyikük a többitől függetlenül is működhessék. A rajz a találmány szerinti berendezés egy kiviteli példáját mutatja metszetben. A tölcséralakú (1) tartányt a teljesen 25 zárt és kifelé (3) köpennyel védett (2) tér veszi körül. Az (1) tartány, ill. tölcsér felfelé nyitott, lefelé pedig a hengeres (1') részben folytatódik. Az említett tartányba (4) tengely van szerelve, amely közvet-30 lenül vagy közvetve egy kis motor tengelyével áll összeköttetésben. A (4) tengelyre ugyancsak kúpos, csak felül nyitott (5) edényt erősítünk. Az (5) edény felső (5') nyílásának pereme befelé van hajlítva. Az 35 (5) edény felső, legnagyobb átmérőjű részébe (6) furat, külső felületére pedig (7) csavar vagy csavarfelület van alkalmazva, amelynek kerülete érintkezik az (1) tartány falának belső felületével. Hasonló (7') csavart alkalmazunk a (4) tengely- 40 re az (1) tartány hengeres (1') részében is. A zárt (2) hűtőtér felül és alul, a körben elhelyezett (8) luratok révén, egy-egy körbenfutó (9), ill. (10) vezetékkel áll összeköttetésben. E vezetékeket alkalmas mó- 45 don oly csővezetékkel kötjük össze, amelyben tetszőleges összetételű és tetszőleges módon szabályozott hűtőfolyadék kering. A (2) teret azonban nemcsak keringő hűtőfolyadékkal, hanem bármely más alkalmas 50 hűtőközeggel és hűtő eljárással is hűthetjük. A (11) csővezeték, amely egy (a rajzon fel nem tüntetett), a fagyasztani szándékolt anyagot tartalmazó, tartánnyal van összekötve, az (5') nyílásba torkollik. Az 55 (1) tartány alsó nyílása alá (12) gyűjtőcsésze van szerelve, amelyet tetszőleges befogadóképességű tartánnyal helyettesíthetünk. A berendezés működése a következő : 60 Az anyagot, amelyet fagyasztani akarunk, a (11) csővezetéken át az (5) edénybe vezetjük és megindítjuk a (4) tengelyt hajtó motort, amely forgásba hozza az erre a tengelyre erősített (5) edényt és a (7) és 65 (7') csavarfelületeket. A fagyasztandó anyag, a centrifugális erő hatása következtében, a (6) furaton át az (1) tartány falára szóródik. Ezt a falat a (2) térben keringő hűtőfolyadék megfelelő alacsony hőfokon 70 tartja. Az üzemközben folytonosan az (1) tartány falára szóródó anyag e falon szétterjed és a fallal érintkezve, gyorsan lehűl, ill. megfagy. A hideg anyagot e falról a forgó (7) csavar választja le és továbbítja le- 76 felé, az (1') tér felé, ahonnan viszont a