117132. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tejföl szellőztetésére

MAGYAR KIRÁLYI ^^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 117132. SZÁM. X/f. OSZTÁLY. A. 4082. ALAPSZÁM. Eljárás és készülék tejföl szellőztetésére. Andersson Antoii haszonbérlő, Mőrbylánga (Svédország-). A bejelentés napja 1936. évi október hó 22-ike. A találmány eljárás tejföl szellőztetésére, hogy az ú. n. takarmányízt és az egyéb, nem kívánatos mellékízeket belőle, valamint az előállított vajból eltávolítsuk. 5 A találmány kiterjed továbbá az eljárás kivitelezésére való készülékre is. A tejgazdasági termékeken kisebb-nagyobb mértékben érezhető takarmány íz a könnyen illó, éterikus olajokban leli ma-10 gyajrázatát, amely olajok a tejben lévő zsírsavakkal bensőleg vegyülnek. Ezek az olajok 70—80 C° hőmérsékleten párolognak el. Ezeknek az olajoknak eltávolítására is-15 meretesek eljárások, amelyek szexint a tejfölt 111 C°-ra hevítjük és azután zárt térben légszivattyúzásnaik vetjük alá, mikoris hirtelen és erőteljes, gőzképződés közben 95 C°-ra lehűl. Ez az eljárás azonban azt 2o a veszélyt rejti magában, hogy a tejföl túlhevül és minőségiében szenved, miértis csak rövid ideig alkalmazható és tökéletlenül vihető keresztül. A találmány szerinti eljárásra jellemző. 25 hogy a tejfölt csak 80 C° hőmérsékletre hevítjük, miáltal a kérdéses olajok eltávoznak; ezt követőleg zárt. térben 70—75 C° hőmérsékleten légszivattyúzásnak vetjük alá, amíg takarmányízétől teljesen 80 meg nem szabadul, végül pedig lehűtjük és savanyítjuk. A találmány szerinti eljárás kivitelére való berendezés egyrészt olyan szellőztető-készülékből áll, amelyben a tejfölt 35 80 C° hőmérsékletre hevítjük, másrészt a szelJőz'tető-készűMkkel összekötött tiart árnyból, amelyben a tejfölt 70—75 C° hőmérsékleten, zárt térben légszivattyúzásnak vetjük alá addig, amíg a tejföl takarmányízétől teljesen meg nem szaba- 40 dult, végül pedig a tejfölt lehűtjük és savanyítjuk. A találmány szerinti eljárást részletesebben az alábbiakban ismertetjük a mellétkelt rajz kapcsán, amely az eljárás ki- 45 vitelére való berendezést vázlatos ábrázolás mellett egy példaképem foganatosítás alakban hosszmetszetben tünteti fel. A magában véve ismert •szerkezetű, a rajzon azonban fel nem tüntetett saepa- 50 rátorból a tejfölt a berendezéshez (1) csövön át vezetjük, amiely az egyik fő alkatrészbe, a tejfölszellőztető készülékbe torkollik. Ez utóbbi a két (2a) és (2b) ernyővel burkolt csőrendszerből áll. Az ernyők- 55 nek az a rendeltetése, hogy a napfényt távoltartsa, mivel az a vajban lévő zsírra károsan hat. Egy a rajzon fel nem tüntetett melegvíz-termelő készülék a (3) csövön át a csőrendszerrel, a (4) csövön át 60 pedig az (5) vízszivattyúval van összekötve, amely utóbbi viszont a (6) csövön át ugyancsak a csőrendszerrel áll összeköttetésben. A csőrendszer a (7) állványon megerősített, bizonyos számú (8) 65 csőkígyóból áll, amelyek függőlegesein, egymás alatt foglalnak helyet, mimeliett a bevezető (3) cső a legalsó, az elvezető (6) eső pedig a legfelső csőkígyóba torkollik. A (3) csőre szerelt (9) mutató a hő- 70 mérsékleteit jelzi. A szeparátorból jövő tejföl az (1) csövön áit a (10) szórákészülékbe (zuhanyba) jut, amelyből lehullva, a (8) csőkígyókon lefolyik. Ez utóbbiakban kering a meleg- 75 víz-termelő készülékben felmelegített és J