116326. lajstromszámú szabadalom • Üreges peremű, edényszerű ostya és hozzávaló sütőszerszám

MAGYAR KIRÁLYI ^^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 116326. SZÁM. IV/e. (X/j.) OSZTÁLY. — D. 4792. ALAPSZÁM. Üreges peremű, edényszerű ostya és hozzávaló sütó'szerszám. Dénes Aladár oki. gépészmérnök Budapest. A bejelentés napja 1936. évi április hó 25-ike. A fagylalt adagokat, mint ismeretes, a cukrászok ú. n. edényszerű ostyákban szolgálják fel. Az ostyák különböző formájúak: tölcsérek, kosarak, kelyhek stb. le-5 hetnek. Ez edényszerű ostyáknak felül meglehetős erős peremmel kell ellátva lenniök azért, hogy a fagylalt rákenésénól, illetve adagolásánál az ostya el ne törjék. E peremet az alább ismertetett módon ké-10 pezik ki és minél erősebb a perem, annál ellenállóbb az ostya. Ám a pereim vastagságának határa van, melyen túlmenően a perem már nem sül át gyorsan, illetve, mire az megsül, addigra az ostya alsó 15 része már elégett, az áru elromlik. A találmány célja már most olyan ediényszerű ostya előállítása, melynek pereme széles bár, mégis vékonyfalú, tehát jól és gyorsan átsüthető. A találmány ke-20 retébe tartozik ugyancsak az ilyen ostya előállítására való szerszám is. A találmáuv szerinti ostya felső szájnyílásának pereme nem tömör, hanem üreges. Az üreges perem a kivitel egy másik változata szerint, 25 keresztirányú bordákkal merevíthető, úgyhogy a perem erősen ellenálló lesz és ilyen kivitelben a perem rekeszes. A falak és bordák mindkét kivitelben az edényostya többi részével azonos falvastagsággal ké-30 szülhetnek és így az egész ostya egyöntetű síi lé-'e biz tosítva van. Széles peremű ostyákra akkor van szükség, ha a szájnyílást lehetőleg kicsire, a külső átmérőt pedig minél nagyobbra kí-85 vánják. A mellékelt rajzlapok 1. ábrája közönséges peremű edényostya liosszemtszete, 2. ábrája üreges peremű edényostya 40 hosszmetszete, 3. ábrája az üreges peremű edényostya felülnézete, végül 4. ábrája az üreges peremű edényostya készítésére való szerszám hosszmetszete. 45 (1) a kétrészű, nyitható és zárható, negatív sütőforma, (2) a tüske, mely az öszszezárt sütőformába hatolva, a tésztaanyagot beszorítja, (3) a sütőgép nyomólapja, (4) a kör gyűrűs nyúlvánnyal ellátott köz- 50 darab. Az 1. ábrán vázolt, közönséges peremű edényostya előállítására szolgáló szerszámnál a (2) tüske felül teljesen sima, a körgyűrűs nyúlván hiányzik. 55 Az üreges peremű edényostya előállítása oly módon történik, hogy a tésztaanyagnak a kétrészű, nyitható és zárható (1) sütőformába préseléséhez olyan (2) tüskét használunk, amelynek felső részére kör- 60 gyűrűs nyúlvánnyal ellátott (4) közdarab van szerelve ós a (2) tüske e (4) közdarabbal szerves egészet képezve, a sütőgép (3) nyomólapjára van erősítve. A (4) közdarab gyűrűnyúlványa, a préselés alkal- 65 mával, a negatív (1) sütőforma megfelelő helyébe illeszkedik és az, üreges peremű edényostyát eredményezi. Az üreges perem ellenállóbbá tehető azzal, hogy a (4) közdarab gyűrűnyúlványát helyenként áitfű- 70 részeljük, mert így a perem ürege keresztirányú bordákat kap, azaz a perem rekeszszerű beosztású lesz.