114683. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a csecsemők fejlődését előmozdító termékek elállítására

HAS TAR KIRÁLYI ^^^^^ SZABADALMI BIRÓSlö SZABADALMI LEÍRÁS 114683. SZÁM. IV/h/8. (X/f.) OSZTÁLY. — G. 7811. ALAPSZÁM. Eljárás a csecsemők fejlődését előmozdító termékek előállítására. Dr. Gróh Gyula a m. kir. József Nádor Műszaki és gazdaságtudományi egyetem nyilv. r. tanára, Budapest. A bejelentés napja 1934. évi november hó 17-ike. Az emlős állatok ellése, nevezetesen a tehén leborjazása után közvetlenül leadott kolosztrum vagy f öcstej sárgás, nyúlós, csípősszagú, sós ízű és sav'anyú 5 kémhatású folyadék, amelynek forgalombahozatalét az élelmiszertörvény tiltja és amelyből tejtermékek nem készíthetők (1. dr. Vuk Mihály „Az élelmiszerek chemiai technológiája", 1927. 53. lap). 10 Abból indulva ki, hogy a természet nem ok nélkül szolgáltatja az újszülött első táplálékául a rendes tej összetételétől teljesen eltérő összetételű kolosztrumot, vizsgálatokat végeztem a kolosztrumnak fizio-15 lógiai hatása tekintetében gyenge koraszülött és általában fejlődésükben visszamaradt csecsemők táplálkozásánál. Minthogy azonban a kolosztrum nagyon gyorsan romló anyag, mindenekelőtt állandó, 20 tartós készítmények előállítása vált szükségessé, nehogy a táplálási kísérletek a kísérleti egyedekre káros hatással járhassanak. Kitűnt, hogy a kolosztrumból olyan 25 száraz és tartós készítmények állíthatók elő, amelyek már igen csekély mennyiségben, pl. 0.20—0.30 g-nyi napi adagokban a csecsemő táplálékához adagolva, meglepő módon mozdítják elő még a leg-80 visszamaradoittahb csecsemő táplálékfelvevőképességét anyagcseréjét is, úgyhogy úgyszólván azonnal megindul a csecsemőnek addig hiába várt súlyemjelkedése, anélkül, hogy káros mellékhatások, pl. 35 fehérjeláz vagy toxikózis jelentkeznék. Az adagolás után azonnal a csecsemő fokozott folyadókigénylése és azután a hízás megindulása következik: be. Meg kell' jegyeznem, hogy a kolosztrumkészítmények e feltűnően kedvező íizio- 40 lógiai hatásának oka eddig felderíthető nem volt. Lehet, hogy a kolosztrumban levő fehérjeszerű anyagok mint 'kazein, globulin ós albumin, egészen más természetűek, mint az egyéb néven ismeretes 45 anyagok, de lehet az is, sőt valószínűbb, hogy a kolosztrumban valamiféle ismeretlen hormonok vagy vitaminek vannak jelen. Erre a magyarázatra utal bennünket az a tény, hogy a kolosztrumkészít- 50 menyek már oly csekély adagolásban is hatókonyak, amilyenben tápanyagként számba sem jönnek. Semmiesetre sem volt azonban előrelátható az a tény, hogy azon műveletek folyamán,, amelyekkel a 55 száraz, tartós készítményeket előállítjuk, a hatóanyagok sem el nem távolíttatnak. sem hatékonyságuk el nem tűnik. Tekintettel arra, hogy csecsemőiknek adagolandó tartós készítményekről van 60 szó, csakis zsírmentes készítmények jöhetnek tekintetbe, minthogy a készítmények zsírtartalma könnyen avasodnék. Gondoskodni kell természetesen arról is, hogy a készítmények lehetőleg baktérium- 65 mentesek legyenek. Az alábbiakban a kolosztrumkószítmén yek előállításának néhány fog'anatosítási példáját ismertetem, azzal a megjegyzéssel, hogy azok magukban véve lényegük- 70 ben azonosak azokkal, amelyeket pl. normális tejekből ugyanily elnevezésű készít-