113955. lajstromszámú szabadalom • Eljárás folyadékkal töltött, szilárd zsírt tartalmazó héjú fogyasztási cikkek, mint gyógy- vagy egyéb cukorkák stb. előállítására

MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIRÓSA'G szabadalmi leiras 113955. SZÁM. IV/e. (IV/h/2.) OSZTÁLY. — />. 4430. ALAPSZÁM. Eljárás folyadékkal töltött, szilárd zsírt tartalmazó héjú fogyasztási cikkek, mint gyógy- vagy egyéb cukorkák stb. előállítására. Diana Ipari és Kereskedelmi R. T. cég Budapest, mint Keményffy Gábor oki. vegyészmérnök, budapesti lakos jogutódja. A bejelentés napja 1933. évi április hó 13-ika. Ismeretesek már folyadékkal töltött olyan csokoládébonbonok, melyeknek a csokoládéhéjon belül kikristályosodott cukorból való belső kérge volt. Az ilyen bonbonok, melyek töltőfolyadéka mindig cukorral telített volt, a fogyasztáskor a szájban ropogtak. Ismeretesek voltak továbbá csokoládéhéjú, belső cükorkéreg nélküli, folyadékkal töltött bonbonok is, melyeknek töltőfolyadéka nem volt szükségképpen cukorral telítve. Eddig az ilyen bonbonokat úgy állították elő, hogy előbb formába való öntéssel csokoládémasszából nyitott üregtestet (csészét, kelyhet vagy más alakzatot) készítettek, ebbe a csészébe a töltőfolyadékot betöltötték, a. csészére ezr után vagy ugyancsak csokoládémasszából előre elkészített zárófedelet ragasztottak rá, vagy pedig a csésze száját vastag rétegben rákent csokoládémasszával zárták le. Ez az eljárás a fémből való csokoládéöntőminták folytán költséges volt. A találmány ugyancsak belső cukorkristályréteg nélküli folyadékkal ellátott bonbonok és hasonlók gyártására vonatkozik. anélkül, hogy a gyártásnál csokoládé-öntőformákat kellene alkalmazni. A találmány értelmében a szilárd zsírt tartalmazó héjú, folyadékkal töltött fogyasztási cikkeket, mint gyógy- vagy egyéb bonbonokat, stb. úgy állítjuk elő, hogy a folyadékban részben vaeíy teljesen oldódó vagy széteső anyagú belső rétegből és ezt teljesen burkoló, szilárd zsírt tartalmazó külső héjból álló zárt üregtest belső rétegét az üregtestbe zárt s abban végleg bennmaradó folyadékban részben vagy teljesen feloldjuk. A találmány értelmében előbb a cukorkaiparban likőr, fondantmassza, gumimassza, stb. néven ismeretes, hideg állapotban teljesen, vagy majdnem teljesen szilárd, melegítéssel megolvasztott maszszából, mint pl. 115° forrpontig besűrített cukoroldatból a cukorkaiparban ugyancsak ismert, ú. n. puderformákbian csészéket öntünk ki. Csészén a bejelentés keretében bármilyen alakú nyitott üregtestet értünk. Azonos vagy hasonló masszából ugyancsak puderformákban fedeleket is készítünk, melyek a csészék nyílásának lefedésére alkalmasak. A csészéket megdermedésük és a púdertől való megszabadításuk után szájukkal lefelé fordítva külső csokoládéhéjjal vagy kéreggel vonjuk be, pl. úgy, hogy a csészéket szájukkal lefelé fordítva, egy szitán olvasztott csokoládémasszával öntjük le. Az ily módon létesített csokoládéhéj megszilárdulása után a csészéket szájukkal felfelé fordítva megtöltjük valamely töltőfolyadékkal. A töltőfolyadéknak olyannak kell lennie, hogy a csésze cukormasszából készült belső kérgét legalább részben oldani s ezáltal eltüntetni vagy fellágyítani tudja. Ilyen folyadékok gyanánt ízesített víz, pl. citromlé vagy ízesí-