113317. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék élelmiszereknek villamosan fűtött, üvegfalú szekrényben való sütésére

alsórészből és a (46) sütőtérből áll. A (45) részt a (46) felsőtértől a (47) közbenső fal választja el és az alsótérben hajtószerkezet van, amely a rajzon feltűnt e-5 tett kivitelnél (48) csavarból, (49) csavarkerékből, (50) tányérkerékből és a függélyes (52) tengelyeken levő (51) haj tófogaskerekekből áll. Az (52) tengelyek a (47) falon keresztül hatolnak és furatok-10 kai, vagy más alkalmas felszereléssel vannak ellátva az (53) zsirfelfogóesósze és (54) sülttartó felvételére. A (45) alsórészben továbbá hajtómotor lehet, azonban ez a készüléken kívül is szerelhető. 15 Továbbá a szekrény (45) alsórészében a villamos kapcsolószerkezetek vannak, amelyek magukban véve ismertek és a rajzon nincsenek feltüntetve. A (46) sütőtér belsejében köröskörül, minden olda-20 Ion, (55) fűtőelemek vannak, amelyeket úgy rendezünk el, hogy az (54) sülttartóra helyezett sütendő anyagot a melegforrás minden oldalról körülveszi. A berendezés egyetlen sülttartóval ellátott késziilék-25 bői, vagy pedig több, a rajzolt kiviteli példánál négy sülttartóvai felszerelt készülékből állhat. Az egészet a levehető (56) fedél zárja le, amelyben az (58) tolókával szabályozható (57) légkibocsátóré-30 sek vanak. A (47) fenéklapban levő megfelelő nyílások a levegőnek alulról való belépését teszik lehetővé. Az alulról keresztüláramló levegő az (57) nyíláson lép ki. Az egyes sülttartók fölött továbbá 35 <59) zsír- vagy olajszórószerkezetek vannak, amelyek zsírnak, olajnak vagy más hasonló anyagnak a sütendő anyagra való szórását vagy esöpögtetését teszik lehetővé. A sült-tartó felett célszerűen 40 szabad térről gondoskodunk avégből, hegy szükség esetén (60) drótkosarat vagy drótvázat akaszthassunk be, amelyben a zsírtól terhes forró levegőben élelmiszereket, pl. burgonyát, kenyeret vagv 45 más hasonló anyagot piríthassunk. A készüléknek főrészeit, a (61) oldalfalakat, üvegből állítjuk elő, hogy a készüléken keresztülláthassunk, míg az (55) fűtőelemeket keskeny (62) ellenzőkkel fedjük el. 50 Á (61) oldalrészek feltolhatok vagy feles appanthatók lehetnek. A fűtőelemeket (63) és (64) kapcsolóik révén célszerűen úgy kapcsoljuk össze, hogy kölcsönösen egészben vagy részlegesen, fokozatokban 55 szabályozliatóan, hozihatóik egymással kapcsolatba. A találmány szerinti sülttartókat főként az jellemzi, hogy a sütendő anyagot nem sértik meg, hanem 'SLZ ci tartókon alkalmas módon pl. ráakaszt ássál vagy 60 csiptetőssel lehetőleg függő helyzetben rögzíthető. A 7—16. ábrák az e célra alkalmazott szerkezetek különböző foganatosítási alakjait mutatják. A 7. és 8. ábra szerinti sülttartó (65) 65 oszlop, amelynek felsőrésze a (66) és (67) karokból álló villában végződik. E villa tartószerűen van kiképezve és azzal szemben a (68) kar van, amely a sütendő anyagot ráihelyezésénél biztosan rögzíti. 70 A (61) oszlopból párhuzamosan vezetett (69) rúd ágazik el, amelynek S-alakja van. E rúdnak célszerűen. (70) fogantyúja vagy füle van, amely a behelyezést és a kivételt megkönnyíti. Ez a sülttartó külö- 75 nősen szárnyas sütésére alkalmais, amelyeit a (68) rúdra helyezünk és amelyet a (66, 67) karok tartanak. A rudakon a forgó (65) tengely hajtószerkezetének, illetve ágyazásának megvédésére félgömbalakú 8C (71) süvegek vannak. Könnyű darabok sütésére vagy pirítására a 9., 10. ós 11. ábrákon feltüntetett tartó alkalmas, amely nem képez nyársat, mert a nyársak a sütendő anyagon keresztül vannak 81 szúrva és azt ennek következtében megsértik, hanem e sülttartó (72) oszlopában (73) furatok vannak, amelyeken szegek, tűk, apró kampók vagy más hasonlók dughatok át; ezeken a sütendő anyagot 91 ráakasztással rögzítjük. A 13. és 14. ábrákon feltüntetett sülttartó különösen hátrészeknek, combnak és hasonlóknak a sütésére alkalmas. E tartó a két kettős (74) kengyelből áll, amelynek létraszerű 9. (75) fokai vannak. E kengyeleket a (70) fogantyú köti egymással össze. A sütendő anyagot a (74) szárak közé szoríthatjuk, vagy helyezhetjük és a (75) fokokban tűkkel vagy lekötözéssel rögzíthetjük. A i 15. és 16. ábrákon feltüntetett sülttartó több rugalmas (76) rúdból áll, amelyeket (77) gyűrűik, szalagok vagy hasonlók kosárszerű tartóvá egyesítenek s amelyek a sütendő anyagot a kosárhoz hasonlóan i rögzítik. Szabadalmi igények: 1. Eljárás élelmiszereknek villamosan fűtött, üvegfallal ellátott szekrényben való sütésére, azzal jellemezve, hogy az ] élelmiszereket felfelé álló sülttartón egyidejűleg tesszük ki, forgatás mellett is, a zárt sütőtérben minden olda-