113244. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávémassza előállítására

SZABADALMI BIRÓSÁP SZABADALMI LEÍRÁS 113244. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás kávémassza előállítására. Bujtás Jánosáé gyári munkásnő Budapest. A bejelentés napja 1935. évi február hó 16-ika. használhatjuk. Az így kapott kávé igen jóízű és zamatos, olcsó és sokáig állhat el romlás nélkül. Használatkor hideg vagy 15 meleg vízben oldjuk, amikor könnyen oldódik. Szabadalmi igény: Eljárás kávémassza előállítására, azzal jellemezve, hogy cukrozott tejet és 20 cukrozott feketekávét külön-külön főzéssel besűrítünk és lehűlés után a két sűrű masszát összekeverjük. A találmány szerinti eljárásban 2 liter friss tejet felteszünk főni s 12 dkg. cukorral és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű massza nem kép-5 ződik belőle. Ügyszintión megfőzzük a feketekávét 2 dkg. szemes kávéból és 3 idkg. pótkávéból, majd le hagyjuk hűlni. Lehűlés után óvatosan leszűrjük és 12 dkg. cukorral 10 addig főzzük, míg szintén sűrű massza nem képződik belőle. Lehűlés után a két masszát összekeverjük ós tetszés szerint