110785. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeszesitalok érlelésére
— 2 — A fémmé! való kezelést egyidejű szűréssel1 is összeköthetjük. A pálinkákat, illetőleg a pálinka készítéshez szükséges nyerstermékeket, mint ismeretes, többször 5 szűrik. A szűrőréteg (szűrőjemezek, szűrőposztó slb.) elé vagy után a találmány értelmében hatékony fém. vagy fémvegyület rétegét iktathatjuk. Azonban magát a szűrőréteget is impregnálhatjuk fémmel 10 vagy fémvegyületelvkel úgy, hogy a szűrést és a fémmel való kezelést egyetlen műveletté egyesítjük. Igen hatásos fémmel ellátott szénszűrők alkalmazása, minthogy szénszűrők ismeretes módon már önmagukban 15 is javítják a pálinka ízét. "Sok esetben előnyös, ha nem a kész terméket, hanem a kiindulási anyagokat vagy közbenső termékeket kezeljük a fémmel, így pl. a nyers szőlöpárlatot, amelyből, a 20 borpárlatot készítik, megfelelő hígítás után c'cktro-o2igody namikus készüléken áramoltatjuk át a fent leírt módon, vagy pedig főmső meghatározott mennyiségét adagoljuk hozzá. (Hsak ezen kezelés után adagolb 25 juk az, aroma és az italok különös jellegét' kiemelő ú. n. tipizáló anyagokat a szőlőpárlathoz, Hasonló módon minden fajta kész pálinkának a lalálmány szerinti kezelése helyett a nyersanyagot kezeljük és 80 csak azután adagoljuk az aromaanyagókat. Bizonyos szeszes italoknál, melyeknek alkoholtartalma nem zárja ki minden további nélkül a baktériumok előfordulását, a találmány szerinti eljárásnak az a to^ 35 vábbi előnyös hatása van. hogy a baktériumokat. vad élesztőket és hasonlókat megöli vaigy kifejlődésükben gátolja. Szabadalmi igények: 1. Eljárás pálinka, likőr, bor. minden-40 fajta szeszes folyadék ízének javítására és érlelésének gyorsítására, melyére jellemző, hogy azokat nehézfémekkel vagy nehézl'émvegy ül elekkel érintkezésbe hozzuk vagy azokhoz ilyen fémeket vagy fémvegyületeket adagolunk. 45 2. Az 1. igénypontban védelt eljárás változata. amelyre jellemző, hogy a célszerűen finoman megosztott szeszes folyadékoknak nehézfémekkel vagy nehézfémvegyületckkel való érintkezését 50 u tóbb m e gs zünt e f j ük. 3. Az 1. igénypontban védett eljárás változata, amelyre jellemző, hogy a szeszes folyadékokal kezelőtéren áramollatjuk át. melyben azok nehézfémből 55 való elektródák között villamos áramnak kitellek. '1. Az 1. igénypontban védett eljárás változata. amelyre jellemző, hogy a szeszes folyadékokat nehézfémvegvülclek- 60 kel keverjük. 5. Az 1—-1. igénypontok bármelyikéljen védeti eljárás vállozala, amelyre jellemző. hogy a szeszes folyadékokhoz fémmel vagy lémvegyülelekkel való 65 kezelésük után még bizonyos mennyiségű fémel, pl. finom fémfólia (ezüstíüsl) alakjában adagolunk és így hozzuk forgalomba. 6. Az 1. igénypontban védelt eljárás vál- 70 lozala, amelyre jellemző, hogy a nvers-és közbenső lermékeket kezeljük nehéz fémekkel vagy 'nehézfémek vegyületével. 7. Az 1. igénypontban védett eljárás vál- 75 tozata, amelyre jellemző, hogy a fémekkel vagy vegyületeikkel való kezelést szűréssel együtt végezzük. 8. Készülék a 7. igénypontban védett eljárás foganatosítására, amelyet a sze- go szes folyadékok szűrésére való, a nehéz fémmel vagy a nehéz fémvegyülcllel impregnált vagy azokkal más módon clláloll szűrő jellemez. Pallas nyomda, Budapest.
