110710. lajstromszámú szabadalom • Tésztametélőgép
nak pereinél: félreiolj'a és így az (s) rudat a (4) orsónyúlványán lévő rugóiiatás ellenében elmozdítja, amint az a 4. ábrán vonalkázva látható. Az (s) rúddal azon-5 ban az (x) rugó is elmozdul, mely az (u) fogasrúd fogainál fogva magával viszi az (n) lapot is. A (i) kilincsrúd visszahúzódásakor a tekercsrugó az (s) rudat és ezzel az (x) ru-10 gót nyugalmi helyzetébe viszi vissza, az (n) lap azonban nem mozdulhat vissza, mivel a (z) kiilincsrugó ezt megakadályozza. Valahányszor tehát az (i) kart fel-le mozgatjuk, az (n) lap helyzetéből mind annyi-15 szor a nyíl irányában elmozdul. Az elmozdulás hossza annál nagyobb, mennél melyebbre nyoimull a (ji) rúd az, (x) bevágásba, azaz ménné! magasabbra emeljük lengctéskor az (i) kart. Ezt a magasságot a t.a-20 láítmáiiiy szerint szabályozhatjuk. Az (i) kar vízszintes szára ugyanis az alaplapra erősített (f, f) vezietőkongyelben van, vezetve. E kengyelen egymás feüelti (g) bevágások vannak, -melyekbe (h) ütközőt 25 illeszthetünk (1., 2. és 3. ábra). Az (i) kart csak addig emelhetjük fél, míg ebbe az ütközőbe bele nem ütközik. Az ütköző 'mindenkori heilyziele szabjia meg tehát az (i) rúd kilengésének nagyságát és ezzel az 30 (n) ilapnak egy kilengéshez tartozó elmozdulását, azaz a metélt tészladarabok vastagságúi is. A (h) ütközőnek (h") orsónyúlványán (Ív) rugója van., mely az ütközőt mindenkori (g) bevágásban igyek-35 szik megtartani. Az ütközőt a rugóhatás ellenében (g) bevágásból könnyen kihúzhatjuk és valamely másik bevágásba illeszthetjük. amivel a kilengés nagyságát, ezzel pedig a metélt vastagságát megváltoztatjuk. 40 Az (o) kés mögötti, még összefüggő metélendő tésztadarabot, a ráfekvő (p) lap szorítja le, nehogy az a meléléskor felduzzadjon1 . E (p) ílicszorítólap nem feküd-* hetik állandóan a tésztára, mivel annak 45 e!l!mozidü!.ását megakadályozná, ezért gondoskodunk arról, hogy az (n) lap minden egyes eíllmozdülásánák a (p) lap a tésztáról ieleinieíllkedjék és csak akkor kerüljön oda isimét vissza, amikor az (n) lap már nem 50 mozog, az (o) kés pedig a tésztába mélyed. Ezt úgy érjük el, hogy a (p) lemezt (k) csukló körül lengethető (1) karra erősítjük, és e karra egyrészt a lengő (i) karral együttműködő (r) ütközőt, másrészt 55 a helytálló (i') karhoz kötött (2) rugót erősítünk (3. ábra). Az (i) kar fölemelkedése közben ugyanis, miután útjának egy részét meglette, a horogalakú (r) ütközőbe ütközik és tovább emelkedve az (1.) kart és ezzel a (p) lemezt is ennél az ütköző- 60 nél fogva a (2) rugó ellenében magával emeli; az fi) kar -lesülye-désekor [amikor az f-n) lap mozgást már nem végez], viszont a (2) rugó az (1) kart visszahúzza. A (p) lap tehát később emelkedik fel a 65 tésztafelületről és hamarább ikerül, oda vissza, mint az (o) kés. A 6. és 7. ábra szerinti kiviteli alak esetében az (n) lap mozgatását az előbbinél jóval, egyszerűbb módon oldjuk meg. 70 Itt az (n) lap ikilincsfogazású (u) fogasléce helytálló (9) csaphoz erősített, haj:lítótot lapos (8) rugóval működik együtt. E rugó oldalához pedig a helytálló (6) csap körül lengethető (7) kar támaszkodik. E 75 (7) kar végével működik együtt az ide-oda mozgó (ji) rúd, mely az előbbi kiviteli alak (í) kilincsrúdjától csak abban különbözik, hogy vége egyenes. Ha- a (j) rúd a nyíl irányában elmozdul, ki lengeti a (7) kart 80 is, -mely viszont a (8) rugót kiegyenesíteni igyekszik (7. ábra). Ennek következtében e rugó megnyúlik és a fogasrúdba kapaszkodó szabad vége helyéi megváltoztatva, a fogasrudat és ezzel az (n) lapot is magá- 85 val viszi. Ha a (j) rúd 6. ábra szerinti helyzetéibe húzódik vissza, a (8) rugó rugalmassága következtében ismét eredeti görbített alakját veszi fel, miközben vége a kii imcsfogaz,ásón elcsúszva, annak újabb 90 fogai közé hatol. A metélőgépet a (10) kengyelbe csavarolt (11) szárnyas csavarral erősítjük a (12) asztallaphoz (5. ábra). A (10) kengyelt előnyösen! az (i) rúddal egy darabból ké- 95 sziljük. A metélőgép használata igen egyszerű: a tésztát az (n) lapra helyezzük, e lapot pedig a nyíl irányában a gépbe toljuk, addig, míg a rajta levő tészta eleje az (o) kés íoo mozgássíkjába esik. Az (l) lapot természetesen csak akkor tolhatjuk be akadály inélikül a gépbe, ha a kést és a tésztaszotrítól'apol előbb' felemeltük. A kézzel felr eme'Jt helyzetükben] előnyösen az (f) vezető,- 105 kengyelre alkalmazott és az (i) késes karral kapcsolódó kapoccsal rögzíthetjük. Miután az (n) lapot és a rajta lévő tésztát a helyére toljuk, a (h) ütközői a kívánt metéltszélességinok megfelelően beállítjuk, lio majd az (e) fogantyút kezünkkel megfogva, a késes kart fel-le mozgatjuk, miközben a metélőgép a már is,mertetett módon egyenletesen metéli a tésztát. 'A metél és befejezése után az (n) lapot a raj ta levő metélttel 115 a nyíl irányában a gépből könnyen kihúzhatjuk. Mini. már említettük, a találmány előbbi
