110319. lajstromszámú szabadalom • Szűrőedény

Megjelent 1934. évi julius hó 16-án. KAGYAS KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 110319. SZÁM. — XYDI/a. OSZTÁLY. Szűrőedény. Dr. Lindmayer Béláné kir. ügyész neje Budapest. A bejelentés napja 1934. évi február hó 21-ike. Főzésnél gyakran előforduló feladat az, hogy a folyadékban levő szilárd (darabos) részeket a folyadéktól el kell különíteni. Ez az elkülönítés legtöbbször szűréssel 5 történt, ami időtrabló s amellett további edényhasználatot s igen sokszor felesleges melegveszteségeket is eredményez, minthogy úgy a szűrő, mint a szürlet befogadására való edény hideg, a szüredéket pe-10 dig igen sokszor újra kell melegíteni. . Találmányom ezt a műszaki feladatot egyszerűbben oldja meg azzal, hogy a főzőedénybe betétet készít, amely a főzőedény alakjához pontosan alkalmazkodik 15 és pontosan a főzőedénybe illik. Ebbe a betétbe kerülnek az eltávolítandó, szilárd (darabos), kifőzendő dolgok, amiknek az eltávolítása így, a kifőzés végével, a betét egyszerű kiemelésével megtörténik. Ez a 20 betét lyukgatott szűrőnek van kiképezve, csak alul maradhat el a lyukasztás, ami különösen könnyen szétmáló, darabos (szilárd) termékek kifőzésénél lehet előnyös, amikor az esetleg elmáló darabokból még 25 a kisebb részletek sem kerülnek az előállítandó lébe. A szűrőbetét szükséges, hogy szilárdan üljön az edényen, evégből peremmel van ellátva, mely célszerűen az edényre hajlik 30 s ezzel az elcsúszásban akadályozva van. Lehet a peremen a főzőedény felső szélének megfelelő, gyűrűalakú vájat, mely az elcsiiszást szintén sikeresen gátolja. A könnyű kiemelés végett a betétet, a 35 peremén, fülekkel láthatjuk el. amiket — hogy könnyebben meg lehessen fogni, — fával is burkolhatunk. A találmány szerinti edény tehát valósággal szűrőedény, mert edény is, meg szűrő is. A szűrőbetétre, természetesen, 40 többé-kevésbbé jól záródó fedő illeszkedik, mely lehet légmentesen záródó, mely esetben, a szokásos módon, kifelé nyiló szeleppel is fel van szerelve. Ha a főzőedény u. n. gázfőzőedény, akkor 45 a szűrőbetét felső része homoruan mélyed be s így idomul az u. n. gázfőzőedény felső széléhez. A szűrőedény üstformájú is lehet s a könnyebb kiemelés végett ekkor az üstök- 50 nél szokásos fogantyúval is elláthatjuk. A találmány szerinti főzőedény (szűrőedény) anyaga tetszés szerinti lehet, a könnyű •tisztítás végett előnyös a zománcedény kivitel. 55 A találmány szerinti főzőedény igen jól használható levesek, főtt tészta, makaróni, stb., továbbá főzelékek elkészítésére, befőttek és más konzerválandó dolgok párolására. 6o Nagyobb üzemekben, pl. vendéglőkben, segélyével a főtt tésztát, a fogyasztáshoz képest, mindig frissen készíthetjük el, mert a forró víz az edényben állandóan készenlétben állhat s a betétbe jöhet azután, tet- 65 szés szerinti időközökben és változó menynyiségekben, a főzendő tészta. Természetesen ez a betét a szokásos kénezésnél nem ég ki, úgy, mint a szita és így mint segédeszköz, a kénezésnél is jól használható. 70 Szabadalmi igények: 1. Szűrőedény, szilárd élelmiszereknek főzésére és a főtt alkatrésznek a kapott létől való elkülönítésére, mely főzőedényből és benne elhelyezett 75 szűrőbetétből áll, amit az jellemez,