110167. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mindenféle tejipari termék, mint vaj, tejföl stb., valamint zsírok és olajok savtartalmának csökkentésére, tejjel való mosással

— 2 — ab -(- xc = (a -j- x) d = ad -j- xd ab — ad = xd — xc _ a(b — d) 5 a — c Példa: Tejfölt a kiszámított mennyiségű elektrokémiailag kezelt tejjel emulgálunk, illetve bomogenizálnnk és ezt követőleg 10 röpítéssel (centrifugálással) a tejtől ismét megszabadítjuk. Hasonló módon kezeljük az állati vagy növényi zsírokat vagy olajokat. Szabadalmi igény: Eljárás mindenféle tejipari termék, mint|15 tej, tejföl stb., valamint állati, növényi vagy ásványi eredetű zsírok, ásványi vagy növényi eredetű olajok savtartalmának csökkentésére, tejjel való mosással, melyet az jellemez, hogy mosó- 20 folyadékul oly teljes vagy sovány tejet használunk, melynek savtartalmát önmagában véve ismert módon elektrokémiai úton, a mindenkor szükséges előre kiszámítandó savfokra csökken- 25 tettük. l'allas nyomda, Bminpest.