109993. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sütőkemencéből távozó gőzök és gázok alkoholtartalmának kiválasztására

veiben való keringését a kémény léghuzata befolyásolja. A (7) hűtőbe a víz a (11) csövön lép be és belőle a (12) csövön át távozik. A (12) 5 eső folytatásában a háromfuratú (13) csap helyezkedik el, amelyet a (14) termosztát vezérel, amelyet viszont a sűrítő-szeparátor felső részében keringő alkoholgőzök (és nem kondenzálódó gázak) hőmérsék-10 lete befolyásol. E termesz tát lehetővé teszi a sűrítő-szeparátorban a hőmérsékletnek azzal való szabályozását, hogy a kellő pillanatban kiváltja a (13) csap nyitását vagy zárását. A vizet a (15) csövön 15 keresztül bocsátjuk a sűrítő-szeparátorba és a (16) túlfolyó segélyével távolítjuk el. A (7) hűtőben összesűrűsödött alkohol folyós állapotban a (17) csövön át (a rajzon fel nem tüntetett) külön tartályba 20 ürül. Másrészt a sűrítő-szeperátor alsó részén levő (18) lei oly ató vezeték a kondenzációs termékeket a kemence sütőkamrájába helyezett (19) tartályba vezeti, hogy benne a kemencébe visszakerülő 25 kondenzációs termékek egyik része elgőzölögjön és ezáltal a kenyérképződéshez elégséges páramennyiség jusson a sütőkauirába. A 2. ábra e tartály egyik foganatosítási példáját tünteti fel. Ennél a foga-30 natosítási alaknál a tartály oly hasábalakú szekrény, amelynek felső részében bizonyos számú (20) nyílás van. A tartály (21) túlfolyócsőve a sütőház falán túl kifelé torkollik. 85 A 3. ábrán szemléltetett (22) burkolatos sűrítő-szeparátort — nem számítva a (25) alsórészt — a (23) válaszfalak egyező száméi (az ábrán öt) (24) övre osztják fel, amelyek a sütőkamrából érkező gőzöket 40 közvetlenül fogják fel. A szeparátor felső része a (7) hűtőhöz csatlakozó (26) csőben végződik. E (26) csőbe a (14) termosztát (27) kapszulája nyúlik, amely kapszulát a (26) csőben 45 keringő gőzök hőfokváltozásai iránt felette érzékeny folyadék tölt meg. A kapszulában lévő folyadék tágulása és összehúzódása működteti a (28) vezéri őszer vet, amely viszont a (12) cső (13) csapját be-50 folyásolja. A két alsó (23) válaszfalat nagyszámú (29) szájnyílás töri át, ezek fölé a nagyon kis átmérőjű (30) csövek csatlakoznak (illeszkednek), amelyeknek a magassága 55 megközelítőleg kétharmada az említett alsó (24) övek magasságának. A (31) kondenzációs termékek az alsó válaszfalak feletti ós a különböző (30) csövek közötti térben helyezkednek el, a túlfolyás lecsapolását a (32) szivornya végzi. A lecsapolt 60 kondenzációs termék a készülék belső (33) fenekén gyűlik össze, ahonnan a (18) kiürítő csövön át folytathatja útját a sütőkamra belsejében elhelyezett tartály felé. E vezetéket a (34) szellőztető egészítheti 65 ki, amelyen keresztül káros gázok és nem kondenzálódó anyagok távoznak. Mivel pedig a tészta e káros gázokkal nem érintkezik, a kenyér minősége feljavul. A készülék a három felső (24) övének 70 bizonyos egyező számú, kis átmérőjű (35) csöve van, amelyek lehetővé teszik, hogy a sűrítő-szeparátor két alsó (24) öve a (26) esőtoldattal közlekedhessek. E csövek teljesen bemcriilnek a készülék felső (24) 75 öveit kitöltő vízbe. Az alkoholgőzök a sűrítő-szeparátor belsejében végzett keringésük közepette a (30) és (35) csöveken haladnak át, a megsűrűsödő termékek pedig önsúlyuknál fogva hullanak le a 80 (35) csövek alsó részéről, hogy az alsó (23) válaszfalak fölött összegyűljenek. A leírt sűrítő-szepa rátornak felső része felett (36) szellőztetője lehet. Azonkívül alsó része körül hővédő anyagból készült 85 köpennyel borítható, hogy az övekben végbemenő kisugárzás következtében beálló hőfokcsökkenést elhárítsuk. Magától értetődik, hogy a sűrítő-szeparátor öveinek száma és mérete — a beren- 90 dezés nagyságának és a sütőkemence termelési kapacitásának megfelelően — esetről-esetre változliatik. Egyetlen készülék egyidejűleg több kemencét is szolgálhat ki. A sűrítő-szeparátor továbbá két külön 95 részből is készülhet. A 4. és 5. ábra ily foganatosítási alakot tüntet fel. E foganatosítási alaknál a sűrítőt tulajdonképpen a szeparátorba épített egyetlen csőrendszer alkotja. A szeparátor bel 100 sej ében (37) hajlócsavar foglal helyet, amelynek forgása az alkoholgőzöknek a berendezésben lezajló keringését élénkíti A 6. ábrán szemléltetett változat abban különbözik az 1. ábrán látható foganatos!- 105 tási alaktól, hogy itt egymással soros kapcsolásban két (5) és (5') sürítő-szeparátort alkalmazunk. A (7) hűtővel közvetlenül szomszédos (5') sürítő-szeparátorból távozó kondenzációs termékek a kemen- 110 céhez közvetlenül csatlakozó (5) készülék felső részébe jutnak és e készülékben befejező kezelésen mennek keresztül. Az (5^ és (5') készülékek a (6) csőcsatlakozással és (18') elvezető csővel együttesen zárt 115 kört alkotnak. Megjegyzendő továbbá, hogy a (34) szellőztető, amely a (18') elvezető csőye helyezkedik, felső végével a