109375. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és eszköz leölt szárnyasok kikészítésére

Megjelent 1934. évi április hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 1093 75. SZÁM. Xl/f. OSZTÁLY. Eljárás és eszköz leölt szárnyasok kikészítésére. Hangya Termelő Értékesítő és Fogyasztási Szövetkezeti Központ Budapest. A bejelentés napja 1933. évi junius hó 3-ika. Leölt szárnyasok kikészítésénél általában úgy járnak el, hogy az állat testét kibelezik, majd kb. 5° C hőmérséklet körül előhűtik addig, amíg az egész test, tehát 5 annak belseje is, felvette ezt a hőfokot, végül a szokásos hűtőterekben kb. 0° C hőmérsékleten tárolják, illetőleg szállítják. Az állat belét az anuson át távolítják el, úgy, hogy kibelezés után az álljat testéhen 10 elzárt üreg marad. Mivel az állat teste rossz hővezető, belső részei nehezen hűlnek le és előhűtés közben, már a hűtött áru rendszerint nagyobb tömege miatt is, nincs mód arra, hogy a 15 belső részek hűlését ellenőrizzük, illetőleg azt meggyorsítsuk. A tapasztalat szerint nem előnyös, ha iaz előhűtést a fent megadottnál alacsonyabb hőfokon végezzük és a lehűtést ekként gyorsítjuk, mert az állat 20 teste rossz hővezető lévén, a meleg annak belsejében megreked és a bomlást elősegíti. A hűtőház rendes hőmérsékleténél magasabb hőfokon való elhűtés tehát el nem kerülhető. 25 A találmány eljárás és eszköz iaz állat testének egyenletes és gyors (lehűtésére, mely eszköz egyúttal a bekövetkezett lehűlés után is az állat testében levő, a kibelezés után szabaddá vált üreget a kör-30 nyező levegőtérrel összeköti és így szellőzteti. Az eljárás foganatosítására az állat testébe, célszerűen, az anuson át egy csövecskét vezetünk és azt a további feldolgozásig az állat testében hagyjuk. A csövecske 35 méretei a kikészítendő állat nagyságától függnek és természetes, hogy kisebb állatoknál kisebb, illetőleg rövidebb, nagyobb állatoknál nagyobb, illetőleg hosszabb csövecskét alkalmazunk. A cső hosszát ál- 40 talában úgy szabjuk meg, hogy süZt <1 hűtendő test üregébe kellő mélyen hatoljon és a csövet oly peremmel látjuk el, mely azt betolása után helyzetében rögzíti. A cső anyagaként, célszerűen, papirost, 45 vagy fémet alkalmazunk, de természetesen tetszőleges más anyagból is készíthetjük. A csövecske alakja felől a csatolt rajz tájékoztat, melyben egyszerű papiroscsö- 50 vecskét mutatunk be. (a) a cső teste, (b) a cső egyik végén, kiképezett perem. Az eljárás és késizülék természetesen nemcsak leölt baromfin, hanem vad szárnyason is alkalmazható. 55 Szabadalmi igények: 1. Eljárás leölt szárnyas kikészítésére, amelyre jellemző, hogy az állat belének az anuson át való eltávolítása után az állat testében képződött üreget a 60 környező levegővel összeköttetésbe hozzuk. 2. Eszköz az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítására, lamelyre az a jellemző, hogy az (a) test belső üregébe 65 vezetendő peremes csövecske. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda. IJudapSet.