109065. lajstromszámú szabadalom • Kármentő edény
Megjelent 1934. évi április hó 3-án. MAGYAR KIRÁLYI Sl|jf|l SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 109065. SZÁM. — XVIII/a. OSZTÁLY. Kármentő edény. Eperjessy József járás bíró sági díjnok, Eperjessy Jenő járásbírósági díjnok és Eperjessy László kórházi díjnok Kaposvár, mint néhai Eperjessy József ny. int. gondnok és Eck Lászlóné szül. Eperjessy Erzsébet kaposvári lakosok jogutódja. A bejelentés napja 1932. évi január hó 18-ika. Ismeretes, hogy folyadékoknak fazekakban vagy lábasokban való hevítésekor, a folyadékok — felforrásakor — az edényből rendszerint kifut. Ezáltal egyfelől vesz-5 teségünk van akkor, ha a folyadék értékes (tej), másfelől a kifutó folyadék az edény külső falát, valamint a tűzhelyet is beszennyezi és azonkívül, rendszerint, kellemetlen szagot is terjeszt. Mind e hátrá-10 nyokat a találmány szerinti főzőedény, az úgynevezett kármentő edény, úgy szünteti meg, hogy a fazéknak vagy lábasnak felső szélén kibővülő toldatot ad, melyben a felforró, habzó folyadék elfér, közben lehűl 15 és az edény belsejébe ismét visszajut. A rajzon a találmánynak főzőfazekakra és főzőlábasokra való alkalmazását láthatjuk. Az 1. ábra a találmány szerinti főzőfazék 20 függélyes hosszmetszete, a 2. ábra távlati képe, a 3. ábra a találmány szerinti lábas függélyes hosszmetszete, a 4. ábra végül ugyanennek távlati képe. 25 A (b) fazék vagy (c) lábas a (d) magasságig úgy méretben, mint kivitelben teljesen egyezik az eddigi fazekakkal vagy lábasokkal és azoktól, a találmány szerint, csakis akkor tér el, hogy míg az eddigi 30 fazekak és lábasok, felül, a (d) helyen, végződtek, addig a találmány szerint a g) fazék vagy lábas felső szélén kibővülő (f, g) toldat van. A bemutatott, példaképeni kiviteli alaknál e toldat az edény 35 felső (d) széléhez csatlakozó csonkakúpalakú (f) részből és az ehhez csatlakozó, hengeralakú (g) részből áll. Természetesen azonban a kibővülő résznek bármely más, oly keresztmetszetet is adhatunk, mely alkalmas arra, hogy a felforró 40 folyadékot az edénybe vezesse vissza. így pl. az (f, g) egyenes vonalakkal határolt keresztmetszetet negyedkörív is helyettesítheti. Az (f, g) toldat a (b), ill. (c) edénynyel egy darabból áll. 45 A találmány szerinti főzőedény a következőképen működik: A (b) fazekat vagy (c) lábast a szokásos magasságig a forralandó folyadékkal, pl. levessel, tejjel stb. töltjük meg. A folyadék 50 felső szintjének legfeljebb a tulajdonképeni főzőedény felső (d) széléig szabad érnie^ de lehetőleg, a szokásos módon, azon alul maradjon. Ha a folyadék felforr, úgy a forrás okozta, erőteljes buborékképzés habot 55 létesít, melynek térfogata, a folyadék térfogatához viszonyítva, melyből a hab keletkezett, lényegesen nagyobb. Ez az oka annak, amiért a habzásra hajló folyadékok felforrásükkor kifutnak. A találmány sze- 60 rint a keletkező hab vagy habos folyadék az edény kibővülő (J, g) toldatával határolt (e) térben elfér, miértis nem fut ki. Mivel pedig a melegátvitel e kibővülő térbe rosszabb, lévén a keletkező hab rossz hő- 65 vezető, azért a kibővülő térben a hab lehűl, ismét folyadékká sűrűsödik és a íulajdonképeni főzőedénybe vagy közvetlenül, vagy pedig a kúpos (f) felület mentén visszajut. 70
