108903. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konzervdobozokba zárt árunak elektromos árammal való csirátlanítására és esetleg főzésére

2 lévén, az áram a konzervedénybe berakott anyagon is átmegy. Mivel ennek keresztmetszete sokkal nagyobb, mint az edény fémfaláé, az áram nagyobb része a csírát-5 lanítaiidó anyagon fog átvonulni. Ezt a tényt kísérletek igazolták, melyeknek folyamán megállapítottam, hogy a csírátlanítandó anyag hőmérséklete 15° C-al volt nagyobb, mint a fémedény falá 10 nak hőmérséklete. A 2. ábra szerint a doboz függélyes helyzetű. Mivel a konzervdobozokat nem töltik tele, a doboz feneke és fedője között, a doboz álló helyzetében, az áramkör nem 15 záródik a csírátlanítandó anyagon át. Ez okból ennél a példánál a (2) és (3) elektródákat a doboz szembenfekvő falazatrészeihez fektetjük, úgyhogy az áram, az elektródákból kiindulva, a dobozban foglalt 20 anyagon megy át. Az elektródák, az (5) és (6) vezetéken át, itt is a (4) áramforrásho?. kapcsoltak. Elektrolitikus jelenségek megelőzésére, a találmány szerint egyfázisú vagy többfázisú váltakozó; áramot használunk, de 25 nagyfrekvenciájú, pl. a diatermiában szokásos áramot is használhatunk. Az anyagot a dobozokba való berakása előtt is sterilizálhatjuk. Ebben az esetben az anyagot csíramentes helyiségben kell a 30 dobozba helyeznünk és tömítenünk. A találmány szerinti eljárás légmentesen elzárt dobozokba betöltött nyers áru főzésére is felhasználható. Szabadalmi igény: 35 Eljárás konzervdobozokba zárt árunak elektromos árammal, célszerűen váltakozó árammal való csírátlanítására, esetleg főzésére, melyet az jellemez, hogy az elektródákat a kezelendő árut 40 tartalmazó konzervdobozok szemben -fekvő falrészeire fektetjük. 1 rajzlap melléklettel. Pallas njomda, Undapeot.