108178. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sütemények és tésztafélék készítéséhez való lisztek javítására

— 4 — 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja;

melyet az jellemez, hogy az egész vagy csirájuktól megfosztott magvakat a nemkívánatos 5 mellékanyagoktól további tisztítás írtján megszabadítjuk. 3. Az 1. és 2. igényekben védett eljárás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy az egész vagy csirájuktól 10 megfosztott magvakból a hemicellulózokait vizes oldószerekkel extraháljuk és a liszthez akár oldatban, pl. köd alakjában, akár besűrítve vagy száraz alakban keverjük. 15 4. Az 1—3. igényekben védett eljárás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy a liszthez a magvak vagy a hemicellulózban dús magrészletek őrleményei vagy ilyen magvak vagy mag-20 részek kivonata mellett még azonos vagy másfajta növényi magvak csiraanyagát is adagoljuk. 5. Eljárás kenyér és sütemény előállítására az 1—4. igénypontokban védett 25 módon javított lisztekből, melyet az jellemez, hogy a lisztekből a szokásos eljárásokkal, de lehetőleg kevesebb vízzel, mint amennyit a liszt megkötni képes, tésztát gyúrunk, mely azután a szokásos módon süthető. 6. Az 5. igényben védett eljárás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy a tésztakészítéshez a szokásos hozagokat, különösképen enzimatikus sütőszereket, sütőport, élesztőtáp- és serkentőszereket is felhasználjuk. 7. Eljárás fehérjeszegény dietétiikus lisztek, sütemények és tésztaneműek készítésére az 1—3. igények szerint javított lisztekből, az 5—6. igénypontokban védett eljárással, melyet az jellemez, hogy a csirájuktól megfosztott növényi magvakat, vagy azok endospermiurnanyagát, vagy a csirájuktól megfosztott magvak, vagy az endospermium kivonata t szénhidrátokkal, különö&képen keményítővel vagy sikérszegény vagy síkérmentes lisztekkel keverve dolgozzuk fel. 8. Eljárás íehérjedús dietétikus lisztek, sütemények és tésztaneműek készítésére az 1—4. igények bármelyikében védett módon javított lisztekből, az 5. vagy 6. igényekben védett eljárással, melyet az jellemez, hogy az endospermiumanyagokat vagy azok kivonatát buzasikérrel keverve dolgozzuk fel. t'xllas nyomda. Budai.est