107813. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék folyadékok, különösen tej sterilizálására
— 4 — egyike egy vagy több csövet tartalmaz és amelyek együttesen megszakítás nélküli csatornát alkotnak, amelyen a víz váltakozva ellenkező irányokban halad át. E 5 rekeszeknek váltakozó összeköttetése részben vagy teljesen a hátsó végeken eszközölhető. Lényegtelen, hogy a (38) mellső fal egy darabot képez, míg a (36) lemezek külön-külön részeket alkotnak. A körülmé-10 nyek szerint az elemek hátsó és mellső falai egy-egy darabot alkothatnak vagy osztottak lehetnek. Ugyancsak lényegtelen a köpenyeknek közfalak révén való osztása. A köpenyek osztatlanok is lehetnek, úgy, 15 hogy a víz minden köpenyen át csak egy irányban folyik. Amint látható, az 1. ábrában vázlatosan feltüntetett berendezés hat csőcsoportból áll, amelyek mindegyike egy-egy a 2—4. 20 ábrákban feltüntetett elemet alkot. Az elemek tömör szerkezete és azoknak egymás mellett való szoros elrendezése folytán a berendezés kisméretű és aránylag kis vízin ennjdséget tartalmaz. A tej és víz útjai 25 mindamellett aránylag hossziíak. Az 5. ábra a hőmérsékletnek a berendezésben bekövetkező emelkedését és esését mutatja. A víz útját teljes vonal és a tej útját eredményes vonal mutatja, a moz-30 gási irányokat pedig nyilak jelzik. A vonalszakaszok a különböző elemeknek felelnek meg, amelyek a fent használt vonatkozási jelekkel vannak megjelölve. A vízgörbe vonalkázott (27) része a víznek 35 a kondenzvízfelesleg által történő, fentemlített hevítését mutatja, míg a (21) rész a vízhevítöben való hevítést szemlélteti. A (7, 9, 11, I, II, III) berendezés hevítő részében a vízhőmérséklet természetesen 40 minden fokozatban bizonyos mértékben magasabbak, mint a megfelelő tejhőmérsékletek, míg másrészt a (17, 15, 13 és VI, V, IV) berendezés tejelőhűtő részében a tejhőmérsékletek minden fokozatban ma-45 gasabbak, mint a megfelelő vízhőmérsékletek. A víz hevítése a vízhevítöben pl. t10 hőmérsékletértékéről a t1 3 értékre lényegében megfelel a tejnek a berendezésben bekövetkező teljes hevítésének, vagy pedig 50 pl. a t" hőmérsékletről a t3 hőmérsékletre való hevítésnek. A víznek a (23) túlfolyócsőben levő kondenzvízfelesleggel való hevítése a (27) csővezeték helyett a vízkörfolyam más részein is eszközölhető pl. a (30) visszafolyó- 5í> csőben. A berendezést (18)-nál elhagyó tej pl. közvetlenül lefölöző centrifugákba vezethető vagy pedig a továbbiakban hideg vízzel és sósvízzel a fentiekben ismerte- 60 tett egy vagy több elemben vagy pedig másféle hűtőkben hűthető. A feltüntetet és ismertetett részletek csak megadott példák és különbözőképpen módisíthatók anélkül, hogy a találmány 65 keretét túllépnők. Szabadalmi igények: 1. Eljárás nyomókazánból kivezetett melegvízzel fűtött csőrendszeren keresztül vezetett folyadékok, különösen tej ste- 70 rilizálására, azzal jellemezve, hogy a sterilizálandó folyadékot ellenáramban vezetjük a fűtővízvezeték egyik (III, II, I) szakaszán keresztül és e vezeték legmelegebb szakaszát elhagyó fo- 75 lyadékot a fűtővízvezeték említett szakaszából ennek másik (VI, V, IV) szakaszán át (21) vízmelegítő kazánba visszavezetet vízárammal ellenáramban vezetjük tovább. 80 2. Berendezés az 1. igényben védett eljáráshoz, azzal jellemezve, hogy a fűtővízvezeték sorbakapcsolt (34) köpenyekből áll, mely köpenyek mindegyike a sterilizálandó folyadékot ve- 85 zető, ugyancsak sorbakapcsolt, több (33) csövet vesz körül, mimellett a köpenyek és a csövek egyik vége közös (38) falba van befogva, másik végük pedig egy-egy, köpenyenként külön al- 9c kalmazott (36) lemezbe. 3. A 2. igényben védett berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a fűtővízvezeték első (III, IL I) szakaszát annak második (VI, V, IV) szakaszá- 91 val összekötő (27) vezeték (33) kamrán van átvezetve, melyen a vízmelegítő (21) kazánból túlfolyó kondenzvíz vezettetik keresztül. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, Budapest.
