107353. lajstromszámú szabadalom • Eljárás hideg vízben duzzadó keményítő gyártására
— 204 — vagy szárítására való gáz,közeg összetételét is. Az átalakítás céljából a keményítőhöz adalékokat is keverhetünk. Már ajánlották nyomás alatt álló ós túl-5 hevített vízgőzzel töltött zárt rendszerben természetes keményítő ós víz, vagy természetes keményítő ős híg sav elegyének elporlasztását. Az, így kapott termékről azt közölték, hogy vízzel (vájjon hideggel 10 vagy meleggel-e, arról nincs szó) híg csirizt képez, jóddal pedig megkékül. Ebből a jódreakeióból nem lehet a, termék minemííségére következtetni, inert úgy a természetes keményítő, mint a duzzadó ke-15 niényítő és az oldható keményítő egyaránt megkékülnek jódtól. Ellenben következtethetünk a tennék mineműségére az eljárási utasításból. Ha. ugyanis vízgőzzel töltött nyomás alatt álló zárt rendszerben 20 még vizet kell elgőzölögtetni, akkor tudvalevőleg a vizet a nyomástól függő, legalább 1003 -nyi, de túlnyomás esetén 100°nál magasabb hőmérsékre kell előbb felhevíteni. Ilyenkor azonban a keményítő már fő s a híg sav jelenléte folytán ismert 25 módon „oldható keményítővé" alakul. Ennek az ismert eljárásnak a terméke tehát „oldható keményítő", nem pedig hidegen duzzadó keményítő. A találmány szerinti eljárással nemcsak 30 magáit a tiszta keményítőt, hanem keményítőtartalini'i anyagokat, továbbá más rokonanyagokat, pl. oldható keményítőt vagy dextrint is dolgozhatunk fel. Szabadalmi igény: 35 Eljárás különösen hideg vízben duzzadó keményítő előállítására, melyet az jellemez, hogy magában véve ismert módon elporlasztott keményítőt villámgyors szárítás közben kémiai vagy 40 termikus vagy mindkét behatással elcsirizesítiink vagy feltárunk. l'allas riyomilii. Iln lapest.
