106968. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukor előállítására keményítőből

proteinszerű melléktermékei oly jellegűek, hogy emberi táplálékként alkalmasak. Harmadsorban maga a gyártási eljárás is egyszerűbb és olcsóbb, mint ez a követkef> zőkből kitűnik. Cukornak rozskeményítőből való előállításánál a következő folyamatokra van szükség: 1. Kénsavval való kezelés; 2. megtörés; 3. a korpának a csíráktól való elválasztása; 4. nedves őr-10 lés; 5. a sikér és a csírák elválasztása; 6. a lefolyó levek koncentrációja; 7. keményítővé való átalakítás; 8. a keményítőnek cukorrá való átalakítása. Ha nyersanyagként búzát használunk, akkor a 15 fentemlített folyamatok közül az 1., 2. és 3. jelűek elmaradnak. Habár a fentiekben mindig cukorról tettünk említést, az elmondottak szörpök készítésére is vonatkoznak. 20 Szabadalmi igények: 1. Eljárás cukornak keményítőből való előállítására, azzal jellemezve, hogy külön-külön folyamatban a keményítőnek egyik részét maltózzá, annak másik részét pedig dextrózzá alakítjuk át 25 és a két részből együttesen cukrot gyártunk. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az eddig cukornak gabonából való elő- 30 állításánál használt folyamatok közül csak a következőket alkalmazzuk: Őrlés, a sikér és a csírák elválasztása, keményítőképzés, a keményítőnek cukorrá való átalakítása. 35 3. A 2. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a dextrintartalmat az egész anyag súlyának 15%-ánál kevesebb mennyiségre csökkentjük. 40 4. A 3. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a dextrint nem növényi eredetű alkohollal választjuk ki. Pullas nyomda, Budapest. I