106513. lajstromszámú szabadalom • Szűrűbetét galuskametélővel

Megjelent 1933. évi május hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI jpEgra SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 106513. SZÁM. — XVIII/a. OSZTÁLY. Szűrőbetét galuskametélővel. Rakaczky Kálmán horg-anyedzősegéd Rákospalota. A bejelentés napja 1931. évi október hó 1-je. A tészta, burgonya, stb. főzésénél, illetve a vízből való kiszedésnél eddig szedőkanalat használtak, amivel a megfőtt tésztát a vízből kihallászták vagy pedig a főző-5 edényből a forró vizet leszűrték, ami igen körülményes és veszélyes munka. A pépszerű, úgynevezett galuskatésztát pedig úgy főzték ki, hogy kés vagy kanál segítségével, egyenként csipegették a forró 10 vízbe. A találmány szerinti szűrőbetét galusikameitélővel van kombinálva és e műveleteket egyszerűsíti és könnyíti. A mellékelt rajz 1., 2. és 3. ábrája keresztmetszetben, 4., 5. és 6. ábra pedig táv-15 lati nézetben a találmány egy kiviteli alakját tünteti fel. Az 1. és 4. ábra a szűrőbetétet külön, a 2. és 5. ábra a galusfoametélőt külön, a 3. és 6. ábra pedig a szűrőbetétet a ráhelyezett giailuskametélő-20 vei együtt szemlélteti. A találmány szerinti galuskametélővel kombinált szűrőbetét, célszerűen, sajtolt fémlemezből készül és zománccal vagy más fémmel vonható be. A szűrőriész felső 25 (1) pereme (1. ábra) tölcsérszerűen kiszélesedik s ezáltal különböző méretű főzőedényeikhez is alkalmazható. A (1) peremhez két vízszintesen kiképzett (2) fogantyú van hegesztve vagy szegecselve, aimi lehe-30 tővé teszi azt, hogy lényegesen nagyobb főzőedényekhez is használható legyen. A (1) peremhez csatlakozik a hengeresen kiképzett és szűrőszerűen lyukasztott (3) oldalfal, mely szintén hegesztve vagy sze-35 gecselve készül és végül a (4) fenék-rész, mely szintén lyukasztva van és hegesztéssel, szegecseléssel esetleg bordázásisal van a (3) oldalfalhoz erősítve. A galuskametélő (2. ábra), célszerűen, síik lapból van kisajtolva úgy, hogy ki- 40 sebbszerű (5) pereme van, ami szintén tölcsérszerűen szélesedik ki és a szűrőrész (1. ábra) hasoníló (1) peremébe illeszthető. A galuskametélő fenekében 8—10 mm átmérőjű (5. ábra) lyukak vannak egymás- 45 tói megfelelő távolságban. A találmány használata úgy történik, hogy a szűrőbetétet (1. és 4. ábra) a főzőedénybe állítjuk, a főzendő tésztát, burgonyát, stb., a szükséges időpontban, a 50 szűrőbetétbe helyezzük és amikor az megfőtt, a szűrőbetétet egyszerűen kiemeljük, amivel! a szűrés automatikusan megtörténik. Galuislkakószítésnél a galuskiametélőt (2. és 5. ábra) is a szűrőbetétre helyezzük 55 és a kettőt együtt így állítjuk a főzőedénybe. Amikor a víz forr, a pépszerű, kissé folyékony tésztát a galuskametélőre öntjük. A 8—10 mim átmérőjű lyukakon a tészta lassan lefolyni kezd, mikoris a 60 tésztapépet fajkanállal minden irányban ide-oda tologatva a lyukak szélei a tésztát megfelelő darabokra metélik el. Szabadalmi igények: 1. Szűrőbetét galuskametélővel, sajtolt 65 fémlemezből, amire az a jellemző, hogy a szűrőrész felső peremte tölcsérszerűen kiszélesedik, fogantyúi vízszintesen vannak kiképezve, továbbá, hogy a galuskametélőnek szintén tölcsérszerűen 70 kiszélesedő, megfelelően kisebb pereme van ós a szűrőrész hasonló peremére illeszthető. 2. Az 1. pointban védett készülék kiviteli alakja, amire az a jellemző, hogy zo- 75 mánccal vagy más fémmel bevont. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, Budapest,