102304. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés zsírok tisztítására és keverésére

Megjelent 1931. évi április hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 102304. SZÁM. — IY/i. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés zsírok tisztítására és keverésére. Bendlin Richárd üzemvezető és dr. Urbasch Ottokár vegyész Wien. A bejelentés napja 1930. évi január hó 2-ika. Ausztriai elsőbbsége 1929. évi január hó 9-ike. A találmány vajszerű halmazállapotú zsírok tisztítására való eljárásra és berendezésre vonatkozik és lényegileg abban áll, hogy az ilyen zsírokat, vagy azok ke-5 verékét először is szálakra osztjuk, pl. valamely tésztasajtoló segélyével, ezeket a szálakat pedig, a zsírok olvadáspontjánál alacsonyabb hőmérsékletű, folyékony mosószer, pl. víz segélyével, nyomban még 10 apróbb részecskékre szakítjuk szét és tovaragadtatjuk. Ezen a réven a zsír tisztátalanságai, oldottan vagy szilárd állapotban, a mosófolyadékba kerülnek, a zsír részecskék pedig alaposan elkeverődve 15 a folyadék felszínére szállnak, ahonnan sajtolással, centrifugálással, vagy bármely egyéb ismeretes módon elkülöníthetők a mosószernek ama részétől, amelyet szivacsszerüleg magukba zárnak. Eközben 20 a szilárd tisztátatlanságok, pl. romlott kazein, stb. a mosószer tartályának fenekére üllepednek. Ha a zsírok csupán oldható tisztátalanságokat, pl. konyhasót, stb. tartalmaznak, akkor a mosószernek 25 és zsírrészecskóknek keverékét, a szálsajtó után, közvetlenül szűrőcentrifugába vezethetjük, ahol a mosófolyadéktól való elkülönülés végbemegy. A rajzok a találmány szerinti berende-80 zés egyik kiviteli példáját sémás metszetekben mutatják. Az 1. ábra szerint az (1) tósztasajtoilóhenger (2) dugattyúja alatti (3) térbe kell helyeznünk a tisztítandó nyers vajat, margarint, stb.-t. Midőn a (2) 35 dugattyút a (4) matrica felé toljuk, akkor a zsír kereszt ü lsa jtolódik az (5) csatornácskákon és így szálakra oszlik. A szálakat azután, nyomban azoknak a (4) matricából való kilépésénél, vízsugárral szétszakítjuk. Magától értetődik, hogy dugattyús ío sajtoló helyett csigasaj tolót vagy egyéb sajtolóberendezést is használhatunk ezen tisztítóeljáráshoz. A szálszakító és mosó sugarat szolgáltató víz nyomás alatt érkezik a (6) csövön és a (7) fúvókán keresztül 45 a (4) matrica (8) nyúlványának ellenébe. A nyúlvány görbülete lökésmenetesen a matrica sugarának irányába tereli a vizet, úgy hogy ez szétvágja a matricából kilépő zsírszálakat. A (4) matrica (9) sze- 50 gélygörbülete a zsírrészecskék és a víz keverékének haladási irányát lökésmentesen a (10) cső tengelyirányába fordítja vissza. A keverék ezután, a (11) csonkán keresztül, a 2. ábrában jelzett (12) tartályba fo- 55 lyik. Itt a zsíros részek a mosófolyadék felszínére szállnak és étvágygerjesztő, szivacsszerű gomolyagot képeznek. Ha vajat vagy margarint vetettünk alá tisztításnak, akkor az ezen árúkat elszennyező 60 romlott savó a mosóvízbe megy át. Magától értetődik az is, hogy a mosósugarakat akár fordított irányban, vagyis a matrica kerülete felől, annak középpontja felé is irányíthatjuk. 65 A zsírok leírt tisztítását és keverését meg is ismételhetjük, úgy hogy a szivacsszerű zsírgomolyagot a (12) kádból ismét a tésztasajtolóba töltjük és a zsír víz keveréket ugyanúgy kezeljük, ahogy az imént 70 leírtuk. Az egyszer már tisztított zsír víztartalma megkönnyíti a további, beható kezelést. Mosószer gyanánt alkalikusan vagy savasan reagáló vizes vagy egyéb oldatokat 75 használhatunk, pl. hogy eltávolíthassák a