102035. lajstromszámú szabadalom • Eljárás marmeládok, gyümölcslevek és más gyümölcskonzervek hevítés nélkül való tartóssá tételére

által, hogy a nyersanyagokat szilárd alakú vagy oldatban lévő cukorral és egy fungicid hatású anyaggal, előnyösen hangyasavval, keverjük, miáltal a cukor ozmotikus hatása és a fungicid anyag hatása folytán a konzervnek sterilen maradását hevítés nélkül elérjük. Az 1. igény szerinti eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy 10 szilárd alakú vagy oldatban levő cukorhoz már a nyers áruhoz való hozzáadása előtt olyan mennyiségű hangyasavat adunk, hogy a konzervnek végső koncentrációja a nyers áru 15 cukortartalmának hozzászámít ásával kb. 45—55% cukrot és l°/o6 hangyasavat tesz ki. Píillas nyomda, Budapest.