101447. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholszegény sör előállítására

— 2 — nek. így pl. ezen sörök igen forró időben, erős fizikai munka mellett és főleg sportoknál is aggodalom nélkül élvezhetők. Szabadalmi igények: 5 1. Eljárás alkoholszegény sör előállítására, azzal jellemezve, hogy a törzssörlét a szokásos komlóadagnak körülbelül kétszeresével készítjük,, úgy hogy felső erjedésű élesztő, valamint 10 szokásos erjedési- és raktározási idő alkalmazása esetén lényegesen csökkentett alkoholtartalom keletkezik. 2. Az 1. igényben védett eljárás változata, azzal jellemezve, hogy a szokásos komlóadagolás alkalmazása mellett a 15 törzs-sörlét a szokásos malátatartalomnak csak mintegy felével készítjük el és az erjesztés befejezte után az extrakttartalmat cukor hozzáadása által, szükség esetén utólagos pasztőrö- 20 zéssel fokozzuk. 3. Az 1. vagy 2. igényben védett eljárás változata, azzal jellemezve, hogy az utócukrozáshoz keményítőszirupot, előnyösen kapillar- vagy bonbonszirupot 25 alkalmaztunk. I'allas nyomda, Budapest.