101356. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés növényszeletek és hasonló termékek kilugzására

irányban fekvő, áttört részei felé kényt-elen haladni, ami a szeletek elcsúszása és a folyadék vissza öm lése mellett történik, A vivőelemek át nem eresztő zárófelüf> letei célszerűen oly kiképzésüek, hogy szabad szélük a forgásirányiban szomszédos mozgatóelem-felülettel párthuziaimosan helyezkedik el. Ily módon két-két szomszédos vivőelem között a lúgzófolyadék 10 átfolyását megengedő, velük párhuzamos hosszirányú csatorna áll elő. Egy további kiviteli alaknál ezeket a hosszirányú csatornákat is ellátjuk hariántiirányú zárólapokkal, amelyeket azon-15 ban úgy képezünk ki, hogy a kilúgzófolyadékot átengedjék. Az egyes vivőeleim-szakaszok eltoltságániak mérvét célszerűen úgy szabjuk meg, hogy az két-két zárólap közötti távolság!0 nak, elosztva a vivőelemek számával, feleljen mag. Egyes esetekiben célszerű, ha a lúgzófolyadék akár egészében, akár részlegesein, szántán szabad esést végez. Eibből a óéiból !5 a vivő elemeknek két-két zárólap közötti, az előbbi kivitelnél áttört részeit egészen, vagy csak résaben, pl. a tövüknél át nem törten képezzük ki. Az ilyen kivitel pl. erjesztett bortörköly kilúgzásáhc-z volna 10 előnyösen használható. A lúgzóifolyadék az adott szintviszonyoknak meigfelelőleg a dob hosszirányában, anna'k legmélyebb részén, törekszik áraimlani. A valóságban azonban mozgása 5 egyrészt a vlvőelemek harántirányú körforgásának, másrészt a kilúgzandó termék körforgásának hatása alatt csavarvonalszerűvé válik; a folyadék útját ezenkívül még az akadályok okozta oldal-0 irányú elíolyómoagás is meghosszabbítja. A kilúgzandó tenmiék keringési idejét vissz,ahullása megrövidíti. A lúgzófolyadék kcTinigéisi útja a dob folyadékkal telt részét keresztmetszetben határoló, a folya-5 dókszintnek megfelelő húr alatti körívből, a szintnek megfelelő húrból és a visszahullás vonalából tevődik össze. Mivel a körív és a húr együttvéve a doib kerületénetk háromötöd részénél kevesebbet tesz-0 nek ki, a lúgzófclyadéik egy keringését már befejezi, amikor a dob foírdulaíánia'lv csak háromötöd részét tette meg. így tehát a lúgzófolyadék keringése — éppúgy, amint a kilúgzandó termék keringése — a 5 dob, illetve a vivőelemek keringésének többszörösét teszi ki. A rajz a találmány szerinti berendezésnek különösen répaszeletek kilúgzására alkalmas példaképpen! kiviteli alakját szemlélteti. Az 60 1. ábrán a készülék oldalnézete, illetőleg a 2. ábra C—D vonala szerint vett részleges metszete látbaltó, míg a 2. ábra az 1. ábra A—13 vonalában vett metszet. 65 A szeletvágógéipből kikerülő és az (1) csatornán a (30) forrázókádba jutó szeletekét isimert módon nyers lével leforrázzuk. E célból a kádból a (2) szürőszitán át a (3) tar lány felé folyó nyers levet (4) 70 szivattyúval, az (5) heví'tőn keresztül a kádhoz vissza, állandó keringésben tartjuk. A (2) szűrőn kifolyó nyers lé egy részét a forrásával közlekedő (7) tartány mögött- elrendezett (6) szivattyú állandóan 75 elszívja. A nyers lé ezen mennyiségét a (31) kilúgzóból a (3) tartányba folyó lével pótoljuk. A leforrázott szeleteket a (8) kiemelő szervek a (9) csatornán át a (31) kilúgzódobba dobják, amelyet a belépő olda- 80 lóin a gyűrűalakú (10) fedél zár el. A (31) dob hosszirányában a doib tengelyével párhuzamosan elrendezett, geireblyeszerű (12) áttörésekkel, valamint a folyadékot át neon bocsátó (13) zárólapokkal ellátott (11) 85 vivőeleimek foglalnak helyet. A lúgzófolyadék hosszirányú átfolyási csatornáját szaka,szónként elzáró, de a folyadékot át bocsátó (14) zsárólapok a vivőelemek (13) zárónapjainak folytatását alkotják. A 90 vivőelemieik szakaszai csoportosnkint egymáshoz képest eltoltam vannak elrendezve. A dobot a (15) fogaskerékhajtás és a (16) futógörgők forgatják. A lúgzódob máisik végét a (17) gyűrűszerű fedél zárja 95 el. A dob ezen végén a kilúgzott szeletek a (11) vivőelemekről a dobba nyúló (18) további tócsavarra hullnak, amely ezeket a (20) felvonó szerkezeit (19) aljáira ejti. A (20) felvonó a szeletekét a szeleprések- 100 hoz viszi. Lúgzó folyadékul a szeleitekből kisajtolt víznek friss vízzel való keverékét alkalmazzuk. A szeletsajjtóikból kikerülő víz a (29) csövön át közvetlenül a (21) tartányba folyik. A friss vizet (22) csövön 105 a felvonó (19) fenékrészébe vezetjük, ahonnan a (23) szűrőn át a (24) szivattyú útján kiiszívjuk és ugyancsak a (21) tartányba nyomjuk. A friss és kisajtolt víz keveréke a (21) tartányból a (25) csövön 110 át a higzóba jut és azon az ismertetett móden átáramlik. A (10) fedőn kiképzett, a friss szeletek bevezetésére ós egyszersmind a nyers lé kiöimlósére való nyílás nagyobb a (17) fedőin kiképzett, a szeletek 115 kivitelére és a lúgzó folyadék bevezeté-