97860. lajstromszámú szabadalom • Gőzfejlesztőberendezés fafűtéses sütőkemencékhez

•. • Megjelent 1929. évi Julius hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 97860. SZÁM. —^ X/j. OSZTÁLY. Gőzfejlesztőberendezés faffttéses sütőkemencéhez. Hetényi Jenő kereskedő Budapest. Bejelentés napja 1928. évi október hó 8-ika. A találmány tárgya gőzfejlesztőberendezés fafűtéses sütőkemencékhez. Kenyér és fehérsütemények sütésére szolgáló sütőkemencéknél a befűtés után 5 a sütőtérben gőzt kell fejleszteni. Ezen gőzt mostanáig a fafűtéses sütőkemencéknél oly módon állították elő, hogy a befűtés után a nyitott kemenceajtón keresztül a sütőtér boltozatát és fenéklapját víziO zel locsolták, mely azonnal gőzzé alakult át. A gőzfejlesztésnek ez a módja számos hátránnyal van egybekötve. A sütőtér belső falai, a vízzel való locsolás következtében szenvednek, repedeznek, a ki-15 töredező darabok a sütemények fenékrészét szennyezik. További hátrány, hogy a beloccsantás pillanatában a nyitott kemenceajtón keresztül gőz csaphat vissza a műhelybe, mely a befűtés után a kemen-20 cében még bennemaradt és tökéletesen el nem távolított hamut és más szilárd égéstermékeket magával ragadva, a műhely levegőjét rontja, adott esetben a locsolást végző egyén testi épségét veszélyezteti. 25 A locsolást végző munkásnak nem áll módjában a gőzfejlesztést szabályozni és a mindenkori viszonyoknak, pl. a részben telt kemencének megfelelően beállítani, mimellett a sütőteret, — mely a locsolás kö-30 vetkeztében azokon a helyeken, ahol a víz éri, hirtelen lehűl, előzetesen nagy tüzelőanyagpazarlással erősen túl kell hevíteni, mert különben egyáltalában nem lehet sütésre felhasználni. 35 Megkísérelték már a felsorolt hátrányoknak oly módon való kiküszöbölését, hogy a zárt sütőkemence belsejében, annak légterében nyitott vályút helyeztek el és abba, a kemenceajtó bezárása után, kívülről vizet vezettek, mely a sütőtérben 40 lévő, magas hőmérsékletű levegőtől meleget vont el. A levegőtől ily módon elvont meleg, a vizet gőzzé alakította át. Ezen berendezés azért nem vált be a. gyakorlatban, mivel a sütőtérben lévő le- 45 vegőt lehűtötte, amely mint rossz hővezető csak nehezen vagy egyáltalában nem melegedett fel újból a sütéshez szükséges hőmérsékletre. A fentiek értelmében a sütés ezen berendezéssel csak oly módon volt 50 lehetséges, hogy a kemencét előzetesen, nagy tüzelőanyagpazarlással, erősen túlfűtötték. Az ismert berendezés további hátránya, hogy a fejlődő gőz nem irányítható és a nyitott vályú és a vízbevezetőcső 55 a sütőtér belsejében szabadon vannak elhelyezve, következésképen a befűtés alatt, tehát a víz bevezetése előtt, a fafűtésből származó égéstermékek közvetlen hő és vegyi hatásának vannak alávetve, úgy, 60 hogy rövid idő alatt tönkre mennek, mimellett nehezen tisztíthatók, körülményesen szerelhetők és javíthatók. A találmány tárgyát képező gőzfejlesztőberendezés segélyével, a bevezetés- 65 ben említett és az ismert berendezéssel kapcsolatban felsorolt hátrányokat kiküszöböljük, a sütőtér levegőjének hőmérsékletét nem csökkentjük, a gőzfejlesztést, a mindenkori követelményeknek megfele- 70 lően, a legfinomabb határok között beszabályozhatjuk, a sütőteret a sütés céljaira teljesen szabadon hagyjuk, azaz a kemence teljesítőképességét nem csökkentjük. A berendezés a befűtés alatt, láng 75 vagy füstgázok közvetlen hatásának nincsen alávetve, könnyen tisztítható, gyorsan cserélhető. A berendezés egyszerft