97272. lajstromszámú szabadalom • Kifligöngyölítőgép

.. Megjelent 1929. évi szeptember hó 2-án. ' MAGYAR KIRÁLYI JBBgUL SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 97272. SZÁM. — X/j. OSZTÁLY. Kifligöngyölítőgép. Ilabamfa Hallesche Báckerei-Mascliinenfabrik Rausch & Filbry cég Ammeiidorf. A bejelentés napja 1928. évi április hó 25-ike. A találmány kifligöngyölítő gépre vonatkozik, amely főleg egyszerűségével és hozzáférhetőségével tűnik ki. Az eddig ismeretes kifligöngyölítő gépeknél a két 5 henger között szélesre sodrott tésztát szalagokkal, vagy valamely több henger által határolt göngyölítőformával göngyölítik fel. E gépek hátránya, hogy a tészta, megmunkálása közben, vagyis a göngyölő lítés folyamán hozzáférhetetlen. A találmány oly kifligöngyölítő gépet nyújt, amelynél a kisodrott tésztát csupán egyetlen henger göngyölíti fel. Ezen a réven a tészta, begöngyölítése előtt, úgy-15 szintén a már felgöngyölített és még kiterített tészta közötti hézag is, a göngyölítő művelet teljes tartama alatt, jól hozzáférhetőnek marad, úgyhogy lehetővé válik, hogy a kisodrott tésztára töltő-20 masszát kenjünk, amely azután a tésztába közbesodródik. Az új gép továbbá a kifli nagyságát nem korlátozza. A kész kifli leszedése igen könnyű. A kiflik egy igen egyszerű leszedő-szerszám 25 vagy egy, célszerűen beállítható lemez stb. segélyével könnyű szerrel önműködően kigördülhetnek. Ha igen különböző nagyságú kifliket dolgozunk fel, akkor ajánlatos, hogy a leszedő-tolattyú beállí-30 tását, például a kifli átmérőjétől, azon a réven tegyük függővé, hogy a tolattyút egy emeltyűn, vagy más efféle szerven rendezzük el, amelynek beállását a kész kifli befolyásolja. Az ily önntűködő le-5 szedőkészülék fokozza a gép teljesítményét és különösen lágy tésztánál ajánlatosabb, mint a kézzel való leszedés. A rajzok az új gép számtalan kiviteli lehetőségének egyik példáját, vázlatosan tüntetik fel. 40 1. ábra a gépnek a 2. ábra „1—1" vonala iránt vett függélyes metszete. 2. ábra a gépnek elülnézete. 3. ábra a gép meghajtásának sémája. 4. ábra a leszedőkészülék nagyobb lép- 45 tékű oldalnézete, amely készülék, áttekinthetőség céljából, az 1. és 3. ábrán hiányzik. A gépnek két (a) állványában forgathatólag vannak ágyazva a (b, c, d) henge- 50 rek. A (b) és (c) hengerek, amelyek egymással ellentett értelemben és nagyjából azonos kerületi sebességgel forognak, oly közzel állíthatók be, amely a hengerlendő tésztadarab vastagságának felel meg. Az 55 (e) tésztadarabot a (b) és (c) hengerek közé juttatjuk ós kihengereljük. A tészta vékony rétegben a (c) hengerre tapad és avval együtt forog, főként ha alsó oldala száraz, felső oldala ellenben nedves. Külö- 60 nősen rugalmas tészta megmunkálásánál ajánlatos, hogy egy (i) utóhengerről gondoskodjunk, amelynek az a rendeltetése, hogy a tészta a kívánt finomságra kisodortan maradjon. 65 Alkalmas helyen egy, célszerűen kissé rúgózó és beállítható (f) hántólemez van elrendezve. A megrajzolt példa szerint ez a lemez (fl) csuklócsap körül elfordítható és (f2) rúgók hatásának van alávetve. Ez 70 a lemez lehántja a tésztát a (c) hengerről és célszerűen a rajta (f'3) helyen alkalmazott hajlat segélyével, az első görbületet adja a tésztának a begöngyölődéshez. A tészta ezután a hántólemeztől csekély tá- 75 volságban elrendezett (d) göngyölítő hen-