96863. lajstromszámú szabadalom • Szűrőbetét főzőedényekhez
Megjelent 192 9. évi október hó 1-én . MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 96863. SZÁM. — XVIII/a. OSZTÁLY. Szűrőbetét főzőedényekhez. Mészáros Endre kovács segéd Budapest. A bejelentés napja 1928. évi február hó 22-ike. Vízben vagy más folyadékban főtt ételneműeket fogóval ellátott szűrőkkel szednek ki a vízből. Készítenek különböző alakú tészta, hús, főzelékszűrőket, amikkel 5 egyformán úgy szűrnek, hogy megmerítik azokat a folyadékban és kihalásszák abból a készrefőtt ételneműt. Ez alkalommal gyakran a tészta stb. a szűrőből kicsúszik, vagy a fazék fenekén ragad, a húsneműek-10 bői kifőtt csontocskák a lében maradnak, kárt okoznak és ezért az egész folyadékot (levest) át kell szűrni. Jelen találmány oly készülék, amely valamely tetszőleges alakú főzőedény mé-15 rétéinél néhány milliméterrel kisebb szűrő, vékony fémlemezből sajtolva, korcolva, forrasztva készül oldalán és fenekén, vagy csak ezek egyikén megfelelő sűrűségben és méretben szűrőlyukacskák vannak és 20 szükségszerint horgannyal, ónnal, zománccal vagy hasonlókkal van bevonva, egyebekben egyezik a főzőedény, lábas, fazék, üst stb. alakjával. Ugyancsak készíthetjük drótfonatból a szűrőkészüléket, ha-25 sonló kivitelben. Felső peremén a szűrő árkosán van visszahajtva, hogy a főzőedénynek, amelybe mint betét fog alkalmaztatni, felső szegélyét lefedje. Rajta megfelelő helyen két vagy több fogan-30 tyút alkalmazhatunk. A mellékletben feltüntetett rajz a szűrőkészülék egyik foganatosítási alakja. Az 1. ábra a szűrőbetétet oldalnézetben. A 2. ábra hosszmetszetben. A B. ábra felülnézetben ábrázolja. 35 A szűrés illetve a szűrő használata következőképen történik: A szűrőt beakasztjuk a főzőedénybe, a folyadékot beleöntjük, hideg- vagy melegállapotban a főzendőt belehelyezzük és megfővés után az 40 egész szűrőt kiemeljük a főzőedényből. Ezzel a szűrés egyidejűleg megtörtént és a kész ételt kifordítjuk a szűrőből. E szűrő használható nem ételneműek főzésénél, illetve puhításánál is, pl. bőrdarabok stb. 45 lágyítására. Ez a készülék alkalmas paradicsom és gyümölcslevek kipréselésére, alkalmas arra, hogy a lefőtt lé következtében a fővő ételnemű pl. hús és más anyag ne égjen oda, minthogy a főzőedény fenék 50 és a szűrő edény fenék közt, amin az étel fekszik szigetelő réteg van, ami a megégést kizárja. iSzabadalmi igények: 1. Szerkezet jellemezve azáltal, hogy főző- 55 edényformájú, oldalt, fenéken lyukakkal szűrőszerűen ellátott, sajtolt, vagy korcolt, forrasztott, vagy hegesztett, zománccal vagy más fémmel bevont fémlemezből készült olyan alakúra, 60 hogy felső szélén visszahajló peremén a megfelelő alakú főzőedényekre, szűrőszerűen olykép függeszthető fel, hogy
