96335. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szilárd cukrok tartósságának fokozására

— a — jük és a megfelelő cukornemből eredő csirakristályok bekeverése után megkeményedni hagyjuk 2. Az 1. alatti eljárás kiviteli módja, 5 egyenletesen megmerevedett kemé nyítőcukor előállítására, melyet az jellemez, hogy lehetőleg messzemenően invertált közönséges keményítőcukoroldatot besűrítünk, aethylalkohollal 10 keverünk és közönséges víztartalmú keményítőcukor-csirakristályok hozzáadása után időszakos keverés közben megmerevítünk. 3. Az 1. alatti eljárás kiviteli módja, szi-15 lárd kristályos invertcukornak, gyümölcscukornak (laevuloz), maltoznak és hasonló cukorfajoknak nádcukor invertálása vagy keményítőtartalmú anyagok diasztatikus invertálása ró 20 vén nyert oldataiból, jellemezve azáltal, hogy ezen oldatokat besűrítjük, aethylalkohollal keverjük, az oldatban levővel azonos cukornem csirakristályaival elegyítjük és időszakos keverés után megmerevedni hagyjuk. 25 4. Az 1. alatti eljárás kiviteli módja, melyet az jellemez, hogy kiindulási anyagok gyanánt már illatanyagokkal, vagy esszenciákkal vagy festékekkel kevert cukortermékeket használunk. 30 5. Az 1. alatti eljárás további kiképzése, melyet az jellemez, hogy az aethylalkohollal való keverés és ezt követő megmerevítés révén nyert egyenletes elosztásban bekebelezett aethylalko- 35 holt tartalmazó szilárd cukorgyártmányt, alakított vagy alaktalan állapotában, csokoládéval, cukormasszával, fondantmasszával, traganttal vagy zselatinnal burkoljuk. 40 l'ailas nyomda, Budapest.