96179. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés aromaanyagokat tartalmazó folyadékok, különösen gyümölcsnedvek besűrítésére

— 3 — tott berendezésekben végezzük, hogy ezen műveletek egymástól függetlenül legyenek szabályozhatók. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli 5 módja, azzal jellemezve, hogy az aroma kivonására szolgáló készülékben és a folyadék besűrítésére szolgáló készülékben a folyadékot folytatólagos áramban, egymás után ^tekervényes 10 úton, kamrákon áramoltatjuk át és ezalatt fűtőfelületekkel hozzuk érintkezésbe, úgyhogy minden kamrában a folyadék olyan körforgása jön létre, melynek iránya merőleges a következő 15 kamra felé irányuló áramlására. 3. Berendezés az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására, jellemezve egytaás után elrendezett kamrákból és a kamrákon átvezetett folyadék részleges 20 elpárologtatására szolgáló hőkicserélő készülékből, valamint az ezen készülékből távozó gőzökben lévő aromaanyagok kivonására szolgáló kondenzátorból álló első berendezéssel, továbbá 25 aromájától legalább részben megfosztott és besűrítése céljából részlegesen elpárologtatandó folyadék besűrítésére szolgáló egymás után elrendezett kamrákból és hőkicserélő készülékből álló 30 második berendezés által. 4. A 3, igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy mindkét készülékben az egymás mögött elrendezett kamrák egymástól fa-35

lakkal vannak elválasztva, melyek felett, illetve alatt a folyadék felváltva áramlik, jellemezve továbbá azzal, hogy a hőkicserélő készülék minden kamrában úgy van kiképezve, hogy a folyadéknak a következő kamra felé irá- 40 nyúló áramlására merőleges irányú körforgása áll elő. 5. A 3. és 4. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, ho&., .mindegyik készülék egymás mögött el- 45 rendezett kamráit hengeres tartányban sugárirányban elrendezett válaszfalak képezik, melyek közül egyesek a tartány fenekétől bizonyos magasságig nyúlnak, míg a többiek magasabbak, 50 mint ezek a válaszfalak, azonban a fenék felett végződnek, jellemezve továbbá a tartányban központosán elrendezett csöves kazán által, melynek csövein át a besűrítendő folyadék körfor- 55 gást végez, míg a csöveket körülvevő kazánon fűtőközeg áramlik át. 6. A 3—5. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a csöves kazán csövei függélyesen áll- 60 nak ós a besűrítendő folyadék ezen csövekben felemelkedik, a csöves kazán külsején pedig a hidegebb tartályfal közelében lefolyik, úgyhogy az így nyert körforgási irány a hőmérséklet- 65 különbségek által meghatározott természetes áramlási iránnyal összhangban áll. 7. A 3—5. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy 70 minden készülék hengeralakú tartálya felett ennél nagyobb átmérőjű henger van elrendezve, melyben a gőzök kiterjednek és melynek belseje vákuumszivattyúval és kondenzátorral áll 75 összekötetésben. 1 rajzlap melléklettel. Vallás nyomda, Bndapest.