96179. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés aromaanyagokat tartalmazó folyadékok, különösen gyümölcsnedvek besűrítésére

Megjelent 1929. évi november hó 2-án. MAGYAR KIRÁLYI JUggg| SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 96179. — IV/i. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés aromaanyagokat tartalmazó folyadékok, különösen gyümölcsnedvek besűrítésére. Mihraii K. Serailian üzemvezető Bischofszeli (Svájc). A bejelentés napja 1927. évi november hó 10-ike. Ismeretes aromaanyagokat tartalmazó folyadékok, különösen gyümölcsnedvek, azáltal való besűrítése, hogy a folyadékot folytatólagosan, egymás mögött fekvő fű> tött falu kamrákon vezetjük át, miáltal a folyadék egy része elpárolog. Az első kamrában esetleg fejlődő gőzt elkülönítve elvezetjük, kondenzáljuk és az ezen kondenzáció útján kapott aromaanyagot később ) valamennyi kamrán való áthaladás után a besűrűsödött folyadékhoz egészben vagy részben hozzákeverjük. Ezen eljárás hátránya az, hogy az aromaanyagok kivonásának és a besűrí> tésnek egymástól független szabályozását nem teszi lehetővé. Ha csak kevéssé akarunk besűríteni, a besűrítendő folyadékot nagyobb sebességgel szállítjuk át a kamrákon, mintha erősen kell besűríteni. Az ) első esetben a kivonandó aromaanyasoknak csak kis részét kapjuk, míg a második esetben az aromaanyagokon kívül a kondenzáció által már mem kívánatos melléktermékeket is kapunk. 5 Ezen hátrányokat a találmány szerinti eljárás és berendezés segélyével kiküszöbölhetjük. A találmány szerinti eljárással az aromaanyagok kivonását és a folyadék be-0 sűrítését egymás után, külön berendezésekben végezzük, hogy ezen műveletek mindegyikének lefolyását a másiktól függetlenül szabályozhassuk. A találmány szerinti eljárás keresztül-5 vitelére szolgáló telephez az aromaanyag kivonására szolgáló, egymásután elrendezett kamrákat és a kamrákon átvezetett folyadék részleges elpárologtatására szolgáló hőkicserélőkészüléket tartalmazó tartályból ós az ebből távozó gőzök számára 40 való kondenzetorból álló első berendezés, továbbá az aromájától legalább részben megfosztott folyadéknak besűrítése céljából való részbeni elpárologtatására szolgáló, egy sor egymás mögött elhelyezett 45 kamrával és hőkicserélőkészülékkel ellátott második berendezés tartozik. A két készülék célszerűen hasonló kiképzésű és azok egymástól csak nagyságban különböznek, még pedig úgy. hogy az 50 aroma kivonására szolgáló első készüléld kisebb. Előnyösnek mutatkozott az első készüléket úgy méretezni, hogy folyadékbefogadóképessége egy tizede legyen a második készülékének. 55 A találmány szerinti eljárás keresztülvitelére alkalmas berendezés példaképeni kiviteli alakja a csatolt rajzon van feltüntetve. Az 1. ábra egy készüléket a 2. ábra 1—1 60 vonala szerinti függélyes metszetben mutat. A 2. ábra az 1. ábra 2—2 vonala szerinti vízszintes metszete. A ábra a készülék alsó részének egy 65 síkba való kiterítése. A 4. ábra az egész telepet vázlatos feltüntetésben ábrázolja. Mint a 4. ábrából látható, az első (A) készülékhez a kezelendő folyadékot a (B) 70 vezetéken át vezetjük. Az aromától megfosztott folyadék az (A) készüléket a (C) csövön át hagyja el és a (D) tartányba jut. Az (A) készülék az (E) vezeték segélyével az (F) kondenzátorral áll kapcso- 75 latban, míg a kondenzáció útján kapott