95356. lajstromszámú szabadalom • Kifli-készítő gép

lesüljön. Ez a munka azonban aránylag hosszadalmas és így a géppel máskülönben elérhető nagy teljesítményeket lehetetlenné teszi s azonkívül a kezelőnek megfj lehetősen nagy készségét igényli. Ezzel szemben a rendes táphengerek elé iktatott második (3, 4) hengerpár a 3. ábra szerinti helyes lepényalak önműködő elérését teszi lehetővé, amikor is a tésztát a gépbe 10 való belépése előtt nem kell kihúzni, hanem ezt a munkát maga a gép végzi el. E célból a (3, 4) hengerpárt (u2) kerületi sebességgel, az (1, 2) hengerpárt pedig (ul) kerületi sebességgel járatjuk, mimellett 15 (u2)-t kisebbre választjuk, mint (ul)-t. Ezzel elérjük azt, hogy a (3, 4) hengerpár révén kinyújtott és a rézsútosan lefelé haladó (d) alátéten tovacsúszó tésztalepényt a gyorsabban járó (1, 2) hengerpár meg-20 ragadja, úgyhogy a lepény mellső részéi a mellső (1, 2) hengerpár kihengerli és pedig széles ovális alakra nyújtja, ki, mely a 3. ábra szerinti (a) résznek felel meg, míg ellenben a (3, 4) hengerpár nem képen 25 a tésztát eléggé gyorsan utánatolni, minek folytán az (1, 2) hengerpár a (d) tápláló alátéten lévő tésztát egyidejűleg kihúzza, és így a lepény keskenyedik és hátsó részében a 3. ábra szerinti alakot 30 veszi fel, amelyből azután az 5. ábra szerinti kifli összetekerése megy végbe. A (3, 4) és (1, 2) táphengerek közötti tésztakihúzás mértékének szabályozhatónak kell lennie, minthogy különböző ru-35 galmasságú és nytijthatóságú tészták vannak, amelyeket nem lehet mind egyformán kihúzni. Ü. n. rövid tésztáknál bekövetkezhetik az a veszély, hogy a tészta a két hengerpár között elszakad. Ezt azzal 40 gátoljuk meg, hogy a hengerek közötti rést szabályozhatóvá tesszük és a (3, 4) hengereket egymástól annál inkább távolítjuk, mennél kisebbmérvű húzást bír ki a tészta. Az (1, 2) hengerek közötti rést azért tesszük szabályozhatóvá, mert kü- 45 lönböző kiflialakok különböző vastagságú lepényeket igényelnek. A gépnek különböző tésztaminőségekhez való alkalmazkodása azzal is érhető el vagy segíthető elő, hogy a hengerpárok (ul) és (u2) sebességei 50 közötti viszonyt, ill. a (3, 4) hengerpárnak az (1, 2) hengerpártól való távolságát szabályozhatóvá tesszük, Szabadalmi igények: 1. Kiflikészítő gép, melynél az egy-egy 55 kifli előállítására szánt tésztadarabot egy pár táplálóhenger lepénnyé nyújt ki, jellemezve egy vagy több, az (1, 2) táplálóhengerpár elé iktatott, a tészta előnyujtására szolgáló további (3, 4) 60 tápláló hengerpár által. 2. Az 1. igényben védett gép foganatosítási alakja, jellemezve a hengerpárok oly hajtása által, hogy az eléiktatott (3, 4) táplálóhengerpár hengerei kisebb 65 kerületi sebességgel járnak, mint a hátsó (1, 2) táplálóhengerpár hengerei. 3. A 2. igényben védett gép foganatosítási alakja, melyet az jellemez, hogy a mellső (3, 4) táplálóhengerpár közötti 70 megmunkáló rés szabályozható, úgyhogy az a tészta nyújthatóságának mértékéhez alkalmazkodhatok. 4. A 2. igényben védett gép foganatosítási alakja, melyet az jellemez, hogy a 75 mellső és hátsó táplálóhengerpár közötti távolság szabályozható. 5. A 2. igényben védett gép foganatosítási alakja, melyet az jellemez, hogy a mellső és hátsó tápláló hengerpár (u2, 80 ul) kerületi sebességei közötti vissony szabályozható. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, Budapest.