94260. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés folytonos vajkészítésre

— 3 -ben a (40) beömlési csatorna bizonyos nyílása szabadon tartassék és hogy ezen nyílás nagysága beállítható legyen, az (56* fogaskereket a szabályozó csavar (41a) 5 orsóján célszerűen elesúsztathatóan rendezzük el és az (58) csavarrugó behatásának tesszük ki, úgyhogy a (40) csatorna szabad nyílásának megváltoztatása alkalmával még zárt (52) csappantyú esetében 10 csakis az (56) fogaskereket kell előre húznunk és a szabályozó csavart kell megfelelően beállítanunk. A csavar ily beállítása esetében a köpülőberendezés megindítása alkalmával a köpülő edény fokozató tosan megtelik tejföllel vagy teljes tejjel és a köpülési folyamat fokozatosan fog megindulni. Az (52) csappantyú csak attól kezdve fog emelkedni és ennek megfelelően a (40) bevezető csatorna szabad ke-20 resztmetszetét csak attól kezdve fogja megnövelni, amikor a vajmassza a sovány tejjel a (16) csatornán át kiszoríttatik. Az (52) csappantyú szabályozható (60) rúgó segélyével is megterhelhető. A röpítő erő 25 hatása megakadályozza, hogy a folyékony anyag kiszivárogjon azon kis hézagon, mely a csőszerű (23) toldat és az alaplemez között (24)-nél képződik. Ezen gyűrűalakú (24) hézagnak a kö-30 pülőtest nyugalmi helyzetében való tömítése céljából a 4. ábra értelmében a lendítő testbe az (50) kaucsukhüvelyt szoríthatjuk be, mely a nyugalmi állapotban a (9) alaplemezhez támaszkodik, azonban a 35 centrifugális erő hatása alatt tölcsér -, , alakúan kissé kifelé hajlik és ezáltal az alaplemeztől eltávolodik, úgyhogy a gumihüvely és az alaplemez között a súrlódás megszűnik. 40 A 10. ós 11. ábra értelmében ezen önműködő tömítés azáltal is eszközölhető, hogy a köpülőtestnek lefelé meghosszabbított (23) perselyén a (62) gyűrűt fixen, ezen gyűrű felett pedig a (63) gyűrűt lazán ren-45 dezzük el. A két gyűrű a 10. ábra. értelmében a (64) tömlő, a 11. ábra értelmében pedig a (65) lemezrúgó által van öszszekötve. A rúgók a (66) lendítőtestekkel is elláthatók. A mozgatható (63) gyűrű 50 gyűrűalakú (67) tömítőtestet hord, mely a köpülőtest nyugalmi állapotában a (9,1 lemezhez támaszkodik és a gyűrűalakú (24) hézagot kifelé elzárja. Abban a mértékben, amint a forgásba hozott kötni]ő-55 test forgássebessége növekedik, a (64) tömlő, illetve a (65) rúgók mindegyike a röpítőerő hatása alatt kifelé hajlik, ami egyértelmű a tömlők, illetve a rúgók megrövidülésével a tengely irányában, úgyhogy a (63) gyűrű a (67) tömítőtesttel le- 60 felé mozogni kényszerül. A tömítőtest ennélfogva a (9) lemezről leemeltetik és a köpülőtest járására fékezőhatást többé nem fejt ki. Ha az (5) állványrészbe beilleszthető, a 65 köpülő edényt felvevő (9) tartólemezt a 8. és 9. ábra értelmében keresztmetszetében U-alakú gyűrű gyanánt képezzük ki, úgy ezen gyűrű (9a) ürege hűtőszerv felvételére szolgálhat, mely a köpülő beren- 70 dezést hűti. Szabadulna igények: 1. Eljárás vajnak tejfölből vagy teljes tejből való folytonos készítésére helyt. álló köpülő edény és ez utóbbiban 75 gyorsan fogó köpülő-szerv alkalmazásával, azáltal jellemezve, hogy a zsír-, víz-emulzióba légköri levegőt vezetünk be és ennek segélyével emulgálunk, hogy a zsírgömböcskéket burkoló fo- 80 lyadókhártya könnyebb szétszakadását és a .zsírrészecskék gyorsabb összetömörülését tegyük lehetővé. 2. Berendezés az 1. igényben védett eljárás foganatosítására, azáltal jellemezve, 85 hogy a helytálló edény alsó része a gyorsan forgó köpülőtestet excentrikusan veszi körül OS köpülőtest (40) beömlő csöve és a (19) nyak között gyűrűalakú (53) légbebocsátószerv van elrendezve, 90 mely a köpülendő folyadéknak a beszívott levegővel való keverődését teszi lehetővé. 3. A 2. igényben védett berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, 95 hogy a gyorsan forgó (88) köpülőtest kúpos köpenye a köpenyfelület megnövelése céljából vagy kifelé vagy pedig befelé fokozatosan különböző kúpossággal van kiképezve vagy pedig 100 konvex vagy konkáv görbe alakjával bír. 4. A 2. és 3. igényben védett berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a gyorsan forgó köpülő- iq5 test alsó része lendkerékszerű (42) testtel van ellátva, mely a köpülőtest nyugodt járását nagy fordulatszám esetében is biztosítja. 5. A 2. és 3. igényben védett berendezés 110 foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a (30) köpülőtestnek a hajtóorsó fölé nyúló (23) perselye a mindenkori orsófej átmérőnek megfelelő belső átmérővel bíró, kicserélhető (55) 115 persellyel van ellátva.