93748. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az alkoholos erjedésnek kénessav alkalmazásával nagy mennyiségű glicerin előállításához való hasznosítására
ben levő bázis-folyadékok nyerésére használjuk fel, míg a melassz szilárd részét hígítjuk, majd literenként kb. 2 gr. kéndioxidot teszünk hozzá. 5 Ezen a suliitált hígított oldathoz kénsavat nem kell többé hozzáadnunk. Sőt előnyösebb a kénsavat az elkülönített anyag élesztőjében is mellőzni és azt kevés kénes savval helyettesíteni, feltéve 10 természetesen, hogy a kénes savhoz már hozzászokott élesztőt használunk. Az élesztőnek a kénes savhoz való ezen hozzászokása könnyen elérhető, mikor is az élesztő a kénes sav nagy adagját 15 könnyen elbírja. Megvárjuk, míg a sűrűség az erjesztőkádban kb. 1.034-re, sőt még ennél kisebbre csökkent, mire abban swlfitált levet telítjük, ellenőrizvén a sűrűséget, 20 melynek a kád megtöltésének egész ideje alatt állandónak kell maradnia. Azon mennyiség", melynek rendes glicerintartalma növeltetik, az aktív sulfitált lének ama mennyiségétől fog függni, me-25 lyet az erjedésbe bevihettünk anélkül, hogy meggátolnék azt, hogy ez az erjedés tökéletes legyen. A cukor glicerines keltébomlása által képződött acetaldehyd ugyanazon sors-30 nak van alávetve, melynek az ethylikus erjedési folyamatból származó aldehyd; nevezetesen végül is alkohol alakjában vezettetik vissza. Elvileg a leírt glicerinszaporító eljárás 35 mindennemű destillálható borokra, cukorrépalevekre gabona-, burgonya-, agaveborokra, sőt szőlő- és cédrusalma-borokra is alkalmazható. A melasszok erjedésének részletes ta-40 nulmányozása azt mutatta, hogy az erjedés általánosságban olyan glicerintermelést szolgáltat, mely a Pasteur által közepesnek megadottnál nagyobb és hogy ez a rendellenesség nem tulajdonítható más-45 nak, mint a melasszok szerves sóinak nagy mennyiségben való jelenlétének, melyek nagy adag nátriumsulfit vagy a nátriumkarbonát módjára hatnak. Ezen glicerinszaporítás a cukorrépa 50 levének erjesztésénél nem létezik, azonban mesterségesen ennél is elő lehetne idézni, aminek következetében a moslékok koncentrációjának költségét fedeznők, mely koncentráció azon értékes mel-55 léktermék kivonását célozza, melyet ma a glicerin képez. A cukorrépa erjedt levelei esetén — melyek a cukorrépa-melassznak erjedt leveitöl annyiban különböznek, hogy sokkal kevesebb szerves káliumsókat tartalmaz 60 — nem kell mást tenni, mint ezeket az idegen anyagokat hozzájuk adni és azokat úgy átalakítani, hogy a mustok megközelítőleg ugyanolyan tartalmúak legyenek, mint a melasszok. 65 Ha a cukorrépamoslékok koncentrációját kb. 35—40° Eé. fokig növeljük, — mely koncentráció a glicerin kivonása céljából elengedhetetlen — akkor ezekben a koncentrátumokban magának a cukor- 70 répamelassznak szerves sóival csaknem azonos természetű szerves káliumsókat találunk. Ha tehát a campagne elején, két vagy három napon át, a cukorrépa moslékjait koncentráljuk, anélkül azonban. 75 hogy a glicerint belőlük eltávolítanók. e termékek olyan készletét hozzuk létre, mely mint vegyi összetétel, a melasszmoslékok koncentrátumjainak vegyi összetételéhez igen hasonlít. Elegendő lesz a cu- 80 korrépalébe, rögtön kivonása után, e koncentrátumoknak olyan mennyiségét bevinni, hogy a keveréknek a melasszmust összetételével analóg nemcukor-összetétele legyen. Minden valószínűség meg 85 van tehát arra, hogy ezen, a szerves káliumsókban igen gazdaggá tett mustban nagy erjedési glicerintartalmat érünk el. A munkába így visszakerült extraktív anyagok tehát a munka számára semmi- 90 képen sem mennek veszendőbe, hanem az előállítandó új koncentrátumban ismét megtalálhatók. Ha egyszer az üzem megindult, a koncentrált szirupokat naponta két részre oszthatjuk: az egyik rész pon- 95 tosan megfelel a cukorrépák erjedési munkája által mindennap bevitt szerves sók és glicerin súlyának, míg az állandó összetétel és súly zárt körfolyamát alkotó másik részt a cukorrépa levébe vissza 100 kell vezetni, hogy ezáltal a lé a kívánt tisztátlanságot érje el. Vagyis semmi sem megy veszendőbe, sem mint glicerin, sem mint szerves káliumsósúly, sőt ellenkezőleg: ez az új mű- 105 velet erjesztés által sokkal több glicerint fog létrehozni, mint a Pasteur-féle egyenlet. Ehhez az előnyhöz ingyen jutunk, még a sótartalmú anyagokat sem kell vásárolnunk, inert maga a cukorrépa ne szolgáltatja azokat, sőt még a mindennapi elpárologtatósa költségek sem növekednek semmivel. Tehát nem a nátriumsulfit és a nátriumkarbonát az, ami a glicerintermelést az tlf alkoholos erjedés közben előmozdítja; a
