93748. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az alkoholos erjedésnek kénessav alkalmazásával nagy mennyiségű glicerin előállításához való hasznosítására
Megjelent 1930. évi március lió 1-én. MAGYAR KIRÁLYI JKLHE SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 93*748. SZÁM. — IV/b. OSZTÁLY. Eljárás az alkoholos erjedésnek, kénes sav alkalmazásával, nagymennyiségű glicerin előállításához való hasznosítására. Baribet Emil Ágost mérnök Páris. A bejelentés napja 1926. évi október hó 12-ike. Ismeretes, hogy nátriumsulfitnak vagy nátrium-karbonátnak a cukrozott leveliben nagy adagban való alkalmazása a glicerin normális termelését elősegítő, 5 de az ethylalkoholét egyidejűleg csökkentő alkoholos erjedés eredményeit lényegesen módosítja. Másrészt a biológusok újabb munkái azt látszanak igazolni, hogy a normális 10 levekben a cukroknak alkohollá való átalakulása több fázisban történik és hogy a közbenső termékek közt acetaldehyd (C.2 H4 0), piruvikus sav (C3 H4 03 ) stb. található. 15 Ami a glicerin képződését illeti, ez igen könnyen megmagyarázható a glukósenak acetaldehyddé és glicerinné való, az alábbi egyenlet szerint végbemenő közvetlen szétbomlásával: 20 C6 H1 2 O6 = C2 H4 O + C,H8 O, ± co2 . glukóz aldehyd glicerin szénsav. Acetaldehyd és szénsav tehát itt is képződili. Következésképen úgy látszik, hogy a glicerintermelés növelése céljából ezen 25 második reakciót megköinnyíthetjük azáltal, hogy az acetaldehyd képződésének elősegítéséről gondoskodunk. Az aldehyd azonban a kéndioxid irányában affinitással bír, mellyel aldehy-30 dos sulfiit-vegyületet alkot. A találmány tárgyát képező eljárás abban áll, hogy a kénes savát mérsékelt, azaz nem nagy adagban a glukósetnak aldehyddó, glicerinné és szénsavvá való hármas széíbom-35 lásának előidézésére használjuk fel. Ezen művelet azonban nem mehet közvetlenül végbe, hanem csak az alkoholos erjedés kerülő útján, viszont a kéndioxid amtiseptikus képessége az alkoholos erjedést megakadályozza, mihelyt az kis -io mennyiségben szabad állapotban van. Értékesíthetjük azonban azon tényt, hogy a kénes sav a cukorral, főleg a redukáló cukorral, elég gyorsan, az aldehydos sulfit-vegyülettel analóg vegyületet 45 képez, mely azonban eléggé bomlékony. hogy akár 70—75° hőmérséknél, akár az erjedés befolyása alatt szétessék. Ha tehát pl. egy, literenként 120—150 gr. cukrot tartalmazó, cukrozott oldathoz 50 1 gr. kénes savat (S02 ) adunk (mely savadag a cukrot erjeszthetetlenné teszi), akkor azt tapasztaljuk, hogy néhány órai érintkezés után a kénes savnak kb. a fele aldehydos vegyületbe ment át és hogy 55 ettől kezdve sulfitált levet fokozatosan be lehet vezetni egy jó erjedésben lévő bázis folyadékba, az erjedés megbomlása nélkül. Ha pedig a kénes sav megszűnik anti- 60 szeptikurnként hatni, affinitását az acetaldehydre fogja kifejteni, mely affinitás a cukorra kifejtett affinitásnál nagyobb. A sulfitált cukorvegyület pedig szétbomlani kénytelen, hogy helyette az állán- 65 dóbb aldehydos sulfit-vegyületet képezze; sőt a cukornak aldehyddé és glicerinné való kettébomilását elősegíti, ami éppen az elérni kívánt cél. Ez a találmány tárgyát képező eljárás 70 elve. Gyakorlati megvalósítása pedig a következő: Egy melassz-desztilláló telep példáját választva, a melassznak kb. egynegyedét vagy egyharmadát jó alkoholos erjedés- 75
