91968. lajstromszámú szabadalom • Eljárás marhatakarmény előállítására

— 315 — folyó és kb. 80% szilárd alkatrészt tartalmaz az árpamagvak durvább, tápláló, külső részeit és a csiragyökereket és levélcsirákat beleértve. 5 A malátacukrot, mely az edényekből leeresztett folyadékban foglaltatik, valamely ismert módon a szükséges tejsavra lehet átalakítani. A tejsav előállítására azonban savót, írót, sovány vagy teljes 10 tejet is lehet használni. E célra az említett, tejcukrot tartalmazó tejfolyadékok valamelyikéből kb. 2000 kg.-ot, tejsavat képző baktériumok hozzátevésével, megsavanyítunk és kb. 38—56° C. hőmérsékre 15 melegítünk és ezen a hőmérséken tartunk, úgyhogy a baktériumok a lehető legmeszszebbmenően kifejlődhessenek és szaporodhassanak. A tejfolyadékban, ily módon, kb. 2% tejsav képződik, melyet az-20 után a fent említett mag- és csirakeverékhez teszünk. A tejfolyadékot, részleges vákuumban, kb. 78° C. Fahrenheit hőmérséknél, elgőzölögtetjiik, hogy víztartalmát a végterméknek kb. kétharmad ré-25 szére csökkentsük. Következik ebből, hogy kb. 1300 kg. víz elgőzölögtetése után, kb. 1000 kg., félig szilárd halmazállapotú marhatakarmányt kapunk, mely kb. 4% tejsavat tartalmaz és mely most már ké-30 szen áll a hordókba vagy egyéb légmentesen elzárt tartályokba való elcsomagolásra. Szabadalmi igények: 1. Eljárás marhatakarmány előállítására, azáltal jellemezve, hogy gabonát kicsi- 35 ráztatunk és ezen kicsirázott gabonában diastaset fejlesztünk, mire, a keményítőnek malátacukorra való átalakulása, után, utóbbit eltávolítjuk és az így kapott, a magburkokból és a esi- 40 rákból álló masszához valamely konzerváló szert, pl. tejsavat teszünk. 2. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a diastase képződése után, a ga- 45 bon át vízben áztatjuk és a keményítőnek malátacukorrá való átalakulása után, a malátacukrot tartalmazó folyadékot leeresztjük, mire a magburkokat és a csirákat szétaprítjuk (pl. dör- 50 zsölő malmokban szétdörzsöljük) és az így kapott, félig szilárd halmazállapotii masszához konzerváló szerül tejsavat adunk. 3. A 2. pontban igényelt eljárás foganato- 55 sítási módja, azáltal jellemezve, hogy a szétaprított magburkokból és csirákból képezett, félig szilárd halmazállapotú masszához, konzerváló szerül kb. 4% tejsavat teszünk. 60 Pallas nyomda, Budapest. 91981