91258. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej sterilizálására és konzerválására

Megjelent 1930. évi julius lió 1-én. MAGYAR KIRÁLY] SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 91258. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és készülék tej sterilizálására és konzerválására. Ziminermanii Dezső és Ripper Ig-nác vállalkozók Budapest. A bejelentés napja 1926. évi március hó 26-ika. A tej vasúti szállítása és csak rövid ideig való raktározása is meleg időben nagy nehézségekbe ütközik, minthogy a benne levő mikrobák a tej megsa,vanyodá-5 sát, azaz megromlását idézik elő és a tej mint „édes" tej pl. kávéhoz vagy tészták készítéséihez nem használható, sőt magában sem élvezhető. E körülmény nem csak a tejet szállító vállalatokra és gazdákra 10 nézve káros, hanem a nagy városok tejellátásában is nagy zavarokat idéz elő. E károk és zavarok elkerülése céljából többféle módot alkalmaztak a tej megromlásának megakadályozására. így pl. a vas-15 utak hűtőkocsikat járatnak, egy más mód pedig az, hogy a tejhez azt konzerváló vegyszereket kevertek. A hűtőkocsik alkalmazása nem teljesein kielégítő, mert a tej a vasúthoz vagy a 20 vasúttól való szállítás közben vagy a tejkereskedőnél is megsavanyodhatik, a vegyszerek alkalmazása pedig azért hátrányos, mert azok a tejet kellemetlen ízűvé teszik, úgyhogy a tej nem azért vá-25 lik élvezhetetlenné, mert megromlott, hanem a romlást meggátolandó, vegyszerek teszik azzá. A találmány, melynek tárgya eljárás és készülék a tej sterilizálására és konzervá-80 lására, e hátrányokat teljesen kiküszöböli ós alkalmazása után a tej hosszabb ideig nyersen eltartható, sőt mint üdítő ital is használható. A találmány szerinti eljárás lényegében 35 abban áll, hogy a nyers meleg tejet mosott, tehát steril kavicsrótegen átszűrjük, ezután hűtjük és hűtés után legalább 6 atm. nyomás alatt levő szénsavval vagy oxigénnel telítjük. A szénsav vagy oxigén megöli a tejben 40 levő baktériumokat, melyek a tej megsavanyodását idézik elő. Fenti eljárás foganatosítására a rajzon függélyes keresztmetszetben példaképpen feltüntetett készülék szolgál. 45 E kiviteli alaknál a készülék állványát az (1, 2, 3) szögvasak alkotják, melyek közül az (1) szögvasak képelik a készülék lábait, a (2, 3) szögvasak pedig ezek összekötésére és merevítésére, valamint a még leírandó 50 készülék tartására szolgálnak. A hosszabb (1) szögvaslábakon a meleg, nyers tejet befogadó (4) tartály nyugszik, melyben (5) lyukasztott lemez és ezen a mosott kavicsokból álló (6) szűrőréteg van elhelyezve. 55 A (4) tartály aljából (7) cső indul ki, mely a (8) légtömeget tartalmazó (9) tartályban elrendezett (10) csőkígyóban folytatódik. A (10) kígyócső a (11) cső útján a (12) keverő tartállyal van összekötve. E tartályon 60 a (13, 14) tengely halad át, melynek (13) része tömör, (14) része pedig esőszerűen van kiképezve. A tengely (14) része a (15) csőben van ágyazva, melynek folytatását a (16) szelep, ennek folytatását pedig a 65 (17) cső képezi. A tengely (14) részéből a keretet képező és végig lyukasztott (48) csövek ágaznak ki, melyek a tengely tömör (13) részéhez térnek vissza ós ott meg vannak erősítve. A (13, 14) tengely a (19) 70 forgattyúval forgatható. A (12) keverőtartály felső részén (20) feszmérő ós (21) biztonsági szelep van elhelyezve. Alsó részén viszont az oxigén bevezetésére szolgáló (22) cső és a sterilizált tej elvezetésére 75 szolgáló (23) szelep van megerősítve, mimellett utóbbiból a tejes kannához vezető (24) cső indul ki.