90940. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék anyagok, különösen tejpor oxigéntartalmának csökkentésére

31egjelent 193Q. évi július hó 15-én-MAGYAR KIRÁLYI SZARADALMl BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 90940. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és készülék anyagok, különösen tejpor oxygéntartalmának csökkentésére. Merrell Soule Company New-York. A bejelentés napja 1925. évi november hó 28-ika. A találmány tárgya új eljárás és készülék különböző anyagoknak, különösen tartályokba zárt anyagoknak oxygéntartalma lecsökkentésére, különösen tejpor 5 ilyen célú kezelésére s erre való tekintettel a következőkben a találmányt tejporra alkalmazva ismertetjük. Eddig a tejpor, különösen a tejzsírt tartalmazó tejpor, mint pl. a teljestejpor, 10 vagy tejszínpor igen rövid tartósságú volt s még légmentes tartályokba csomagolva is néhány hónap múlva faggyúszagú lett, ami kétségtelenül a tejzsír oxydációjának tudható be s arra vezet 15 hető vissza, hogy a befogadó tartályban tetemes mennyiségű szabad vagy le nem kötött oxygén van jelen, még pedig nemcsak a porrészecskék körüli levegőben, hanem a porrészecskékhez tapadóan vagy 20 azokba szívódva is. A leírásban és igényekben használandó „szabad vagy le nem kötött oxygén" alatt a két atom oxygénből álló, az Oa képletnek megfelelő, a levegőben levő elemet }5 értjük, nem pedig azt az oxygént, amely a tejpor különböző alkatrészeiben kémiailag van lekötve. A találmány főcélja olyan eljárás és készülék, melynek révén tartályokba zárt 50 tejport, vagy más kereskedelmi cikket könnyen hatékonyan és gazdaságosan egy megszabott határnál kevesebb oxygént tartalmazó termékké alakíthatunk át s szükség esetén szabad oxygént nem tartó talmazó gázkörbe, pl. szénsavba vagy nitrogénbe csomagolhatunk, miáltal a termék hosszú ideig faggyús vagy avas szag fellépése nélkül eltarthatóvá válik. Ügy találtuk, hogy a tejport tartal-ÍO mazó dobozok szabad vagy le nem kötött oxygéntartalma minden 454 g tejporra számítva kb. 75 cm3

. Ha a port körülvevő levegőt egy vagy két mm higanyoszlop nyomásig el is távolítjuk, a porban beszí vódva vagy hozzátapadva még mindig 45 (rendes nyomásra számítva) hét vagy nyolc cm3

szabad vagy le nem kötött oxygénium marad a porban s e mennyiség egymagában elegendő ahhoz, hogy az említett faggyús szagot kifejlessze. 50 Emellett amíg a rendes levegő kb. 21% oxygént tartalmaz, a tejporhoz tapadt vagy beszívódott levegő kb. 35% oxygéritartalommal bir, jeléül annak, hogy a tej por szelektív absorbeálja a levegő gázait 55 s az oxygénnel szemben absorbció együtthatója nagyobb, mint nitrogénnel szemben, úgyhogy a hozzátapadt levegő a rendesnél több oxygént tartalmaz, s ennek folytán károsabb. 60 Ha tehát a kívánt tartósságot biztosítani akarjuk, a fentiekre való tekintettel a porból a tapadó vagy benyomult oxygén egy részét el kell távolítani, s lígy találtuk, hogy ha a kívánt tartósságú termé- 65 ket akarjuk létesíteni, minden 454 g tejpor szabad vagy le nem kötött oxygén -tartalmát 5 cm3

alá kell süllyeszteni. Megállapítottuk továbbá, hogy a porhoz tapadt vagy beszívódott oxygént nem 70 lehet egyszerűen csak vacuummal eltávolítani, még ha a vacuum majdnem tökéletes is, mert a szabad vagy le nem kötött oxygéntartalomnak a fentemlített határ alá való csökkentésére a tejport 75 vacuumban, vagy a szabad vagy le nem kötött oxygén számára vacuumot képező gázban tetemes időtartamon, pl. 20 órán át kell tartani, amely idő alatt a hozzátapadt vagy beszívódott szabad vagy le 80