90851. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék a liszt vagy a gabona sütőértékének meghatározására

Megjelent 1930. évi julins hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 90851. SZÁM. — X/j. OSZTÁLY. Eljárás és készülék a liszt vagy a gabona sütőértékének meghatározására. Société d'Exploitation des Brevets et d'Applications Industri elles Nancy. A bejelentés napja 1925. évi február hó 3-ika. A jelen találmányt ellenőrző eljárás és műszerek képezik, melyek a plasztikus anyagok rugalmas tulajdonságainak mérését teszik lehetővé. Lisztből készült tész-5 tákra alkalmazva ezek a készülékek a liszt sütési értékének meghatározását engedik meg kettős szempontból, nevezetesen: a megdagadás (kelés) szempontjából, melyre az ezen lisztből készült tészta, a 10 kenyér készítés folyamán, képes lesz és a kenyér-hozam szempontjából, melyet az elérni enged. Mindenekelőtt egy ismert ilyen típusú elrendezésnek rövid leírását adjuk itt, 15 hogy amaz elrendezésnek leírása, mely a találmány tárgyát képezi, tökéletesen megérthető legyen. Az 1. ábra ezen ismert elrendezésnek függélyes metszetét mutatja. 20 Ez a készülék lehetővé teszi egy tészta próbából kiinduva, meghatározott alakú próbadarab létrehozását és ezen próbadarab kifejlesztését, hogy az a kenyérhéj üregeivel analóg üreget létesítsen, mely-25 nek méretei elég nagyok, hogy a következő méréseket tegyék lehetővé: a) az anyag szívósságának mérését, melyre az az erő jellemző, mely bizonyos idő alatt meghatározott deformáció eléréjO séhez szükséges. b) azon maximális feszültség pontos mérését, melyet ezen, folytonos és állandó erőnek alávetett próbadarab felvenni képes, amíg az ezen próbadarabból keletke-85 zett hártya elszakad. Az 1. ábrán az (1) fémes talapzat látható, melyre a (2) köralakú vízszintes lemez vati szerelve. Ez az (1) talapzat (3) függélyes oszlopot hord, melyen a (4) talp csúsz,hatik; utóbbira egy második kör- 40 alakú (5) lemez van erősítve. A (6) kézikerék forgatása, a (7) csavarorsó és a (8) csavaranya útján, mely utóbbi a (4) talpra van erősítve, ezen (5) lemeznek a (2) lemezzel párhuzamosan való eltolását en- 45 gedi meg. A (2) lemez középpontjában a (9) csonkakúpalakú nyílás van kiképezve, mely az azonos alakú, a (11) rúd által tartott (10) szeleppel elzárható. Ezen (11) rúd hosszirányú eltolódását a (13) külső fo- 50 gantyúval kezelhető (12) excenter forgatása biztosítja. A (14) kamra légmentes zárását a (15) tömítő szelence és a (16) tömítő gyűrű végzi. Ez a (14) kamra, a (17) cső útján, a 2. ábrán feltüntetett mű- 55 szerekkel köthető össze. Az (5) mozgatható lemezben szintén csonkakúpalakú (18) nyílás van kiképezve, melynek középpontja a (10) szelep szimmetriatengelyében van elhelyezve. A 60 (18) nyílás szintén elzárható az azonos alakú (19) dugó segélyével, melyet három forgatható retesz, aminő (20)-nál látható, tart helyén fogva. Minthogy a tapasztalat azt mutatja, hogy a kísérletek állandó 65 hőmérsékletnél végzendők, az (1) talapzat (21) fűtő elektromos ellenállást tartalmaz, melyet (22) hőmérséklet szabályozó szabályoz. Végül (23) kígyócső van elrendezve, melyen hideg vízáram haladhat keresztül 70 és végezheti, szükség esetén, a készülék hűtését. A 21., 22, és 23. szervek az (1) talapzat anyagában kiképezett kivágásokban vannak elhelyezve. A megfigyelésre és kezelésre szolgáló 75 készülékek nincsenek a rajzon feltün-