90605. lajstromszámú szabadalom • Eljárás melasznak előzetes kezelésére az élesztőgyártás céljaira

anélkül, hogy újabb zavarodás következnék be. Víztisztítási célokra már eddig is ismeretes volt voliminózus csapadékok létre-5 hozása, amelyek kicsapódásukkor a vizet a benne szusz.pendált tisztátalanságoktól megszabadították, akár úgy, hogy csupán egy koaguáló anyag csapódik ki, amely a mikroorganizmusokat háló módjára 10 magával rántja, akár úgy, hogy ezek a csapadékok a szűrő pórusainak eltömésére szolgálnak. Mindezeknél az eljárásoknál a voluminózus csapadék alacsonyabb hőmérsékleten többé-kevésbé csupán csak 15 mechanikai hatást fejt ki. A melasz tisztítása visizont sajátlagos kolloidkémiai probléma, amennyiben itt a cukor valószínűség szerint kolloidális nemcukoranyagokhoz van adszorptive kötve. Ebből 20 az okból az a javaslat, amely szerint a melász fehérjével vagy zselatinnel derítendő vagy hozzá agyagföldhidrát adagolandó oly feltételek mellett, amelyek közepette a fehérjék érintetlenek maradnak, 25 nejm vezethetett célhoz,, ennélfogva ehelyett azt ajánlották, hogy a hígított melász,t dezodorálás és a fehérjék s a szerves tisztátalanságok kicsapása céljából egyidejű 70° melletti invertálás közben 30 timsó'Val kezeljék (108344. sz. német szabadalom) és a fölös timsót mésszel eltávolítsák, tehát hogy a tisztítást vegyi úton végezzék, amint hogy erre már más úton is törekedtek. Mindezzel ellentétben 35 a jelen találmány tudatosan tér a kolloidkémiai területre: a kolloidális csapadékoknak a sókban gazdag melászban előidézett állapotváltozásai a diszperzitási foknak durván diszperz rendszerek lé-40 tesiiltéig való fokozatos lecsökkentése céljából, semmiesetre sem eredményezik csupán ezen csapadékoknak csak könynyebb és tökéletesebb leválaszthatóságát, hanem elsősorban a cukoradszoxpciós-45 vegyületek kapcsolatának oldását. Ismeretes továbbá répalének ésmelászrnak a cukor megnyerése céljából való tisztítása voluminózus oxidhidrátcsapadékokkal, amikor is ezen kiindulási anyagokhoz kovasavhidrátot vagy kolloidális 50 agyagföldet adagolunk melegítés közben, vagy pedig vízüvegből sav hozzáadásával kovasavhidrátot választunk le. Nyerslének kolloidális agyagfölddel való tisztításakor továbbá már azt is fölismerték, 55 hogy előnyös, ha a keveréket lassan 60— 70° -ra hevítik. Ügyszintén répalének kovasavhidrátta 1 vagy kolloidális agyagfölddel való melegítése közben vagy rövid ideig tartó melegítése után már igen cse- 60 kély mennyiségű meszet is adagoltak, hogy cukormészoldatot nyerjenek. Mindezekből azonban nem volt előrelátható, hogy hasonló módszereknek az élesztőgyártásra szánt melász,nál való alkalma- 65 zásia az utóbbinak ezen célra való használhatósága tekintetében ily mélyreható javítást eredményezzen. Ezenfelül a melászban magáiban létesített nagy dilszperzitású rendszerek kolloidális állapotválto- 70 zásainak tervszerű előidézése a szándékolt cél szempontjából lényeges különbséget jelent a cukoriparban használatos hasonló eljárásokkal szemben. Szabadalmi igény: 75 Eljárás molásznak tisztítására élesztőgyártás céljából, azzal jellemezve, hogy magában a melászban egy lehetőleg nagy diszperzitású kolloidális rendszert, pl. oxidhidrátokból, létesí- 80 tünk és ezen csapadékoknak diszperzitási és hidratálási fokát fokozatosan csökkentjük, akár hosszabb hevítés, akár koangáló vagy vegyi hatás útján durvább és vízben szegényebb 85 csapadékhoz vezető adalékok beadagolása, akár mindkét módszer együttes alkalmazása útján. Ptillns nyomda, Budapest.