90528. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék vaj előállítására

szűk és görbe áthaladási utakat alkothatunk, például szemcsés vagy szivacsszerű massza, mely homokból, préselt faszénből vagy más megfelelő anyagból áll. 5 A 4. ábra szerinti készülék egy hosszú és szűk (13) csőből áll, mely a (14) orsót foglalja magában, amely az amyag áthar ladására csak igen szűk nyílást nyújt. Jó eredmény éretett el például egy 6 mm 10 belső átmérőjű csővel, melynek orsója 5 mm, valamint egy 3.5 mm átmiérőjíí csővel, melynek orsója 2 mm, a csövek hoszsza körülbelül 50 cm.. Ezen méretek nem határértékek. Bár a facsévének előnye, 15 hogy nagyobb átmérőjű tartány használható, továbbá hogy nagyobb területen van elosztva az átszorítási rész ennek dacára mégis nélkülözhető s a készülék egy kis keresztmetszetű egyszerű csővé egyszerű -20 síthetö. Eredmény elérésére minden esetben elegendő, ha a töbhé-kevésbbé levegővel telített tejfelt néhány kg nyomás alatt a csövön nyomjuk keresztül. A cső, valamint az orsó keresztmetszete 25 bármilyen alakú lehet. Ezen elemek lehetnek derékszögben hajlítottak, görbék, gyűrű alakúak stb., vagy bármely más alakúak. Célszerű azonban oly alakú cső, melyből az orsó tisztítás céljából, könnyen 80 kihúzható. Több hasonló cső össze is kapcsolható és a csoport együtt táplálható, miáltal nagyobb teljesítőképesség érhető el. A (14) orsó belső végén, illetve a tejifel beadagolási oIda'.án(15) ütköző dudorral 35 van ellátva, másik végén pedig a (16) levehető fogantyú van elrendezve, melynek segélyével az, orsót esetleges akadályok megszüntetése céljából mozgathatjuk vagy forgathatjuk. 40 A (13) csőhöz a (18) csavarzat segélyével a (17) cső van kapcsolva, miely a nyomószivattyú vagy kompresszor által szolgáltatott tejfel bevezetésére szoligái. Friss tejszínből is előállíthatunk vajat, ha a telítő levegő mennyiségét és a fénn- 45 szitákon vagy hasonló berendezésen való áthaladást növeljük. Az erjedés által; nem változott zsírgömböcskék az esetben kissé nehezebben tömörülnek egymásba. Szabadalmi igények: 50 1. Eljárás vaj előállítására, jelHemezve azáltal, hogy az előzetesen levegővel telített tejfelt nyomás alatt ellenállás gyanánt szolgáló és egymáshoz közel elrendezett falak között szorítjuk keresz- 55 tül, miáltal a zsírgömböcskéket megtisztítjuk az aludttejtől, mimielliett a göm-< böcskéket az íróban lebegő állapotukban egymáshoz nyomjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás fogana- 60 tosítására szolgáló készülék, jellemezve azáltal, hogy egy tartány belsejében több egymáshoz szorított fémszita van elrendezve, melyen keresztül a levegővel telített tejfel átnyomható. 65 3. A 2. igénypont szerinti készülék egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy egy facsévére több fémszita van feltekercselve, mimelMt a nedvesség által megdagadt facséve a fémiszitákat 70 egymáshoz szorítja. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a levegővel telített tejfelt szemcsés vagy szivacsszerű masszán szorít- 75 juk keresztül. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására szolgáló készülék, jellemezve azáltal, hogy egy csőben egy Oirsó olykép van elrendezve, hogy a 80 belső csőfal és az orsó között aránylag igen kis hézag marad fenn. 1 rajzlap melléklettel. Pa llas nyomda, Budapest.